Cách làm món ốc hương xào mắm tắc thơm ngon

Ốc hương xào mắm tắc là một trong các món hải sản thơm ngon mà các bạn nữ thường ăn nhiều nhất ở các quán hải sản, quán ốc. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ốc hương xào mắm tắc thật ngon miệng để các mẹ làm cho gia đình thưởng thức.

Cách làm món ốc hương xào mắm tắc thơm ngon

Thịt ốc hương được hòa quyện vào vị cua của mắm tắc và vị cay cay của ớt giúp cho món ốc hương xào mắm tắc thật là ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc hương xào mắm tắc thật thơm ngon:

- Tắc: 10 trái
- Ốc hương: 500 gram
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Ớt bằm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/5 muỗng cà phê

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta làm món ốc hương xảo mắm tắc như sau:

- Ngâm ốc hương với nước pha ớt hay nước vo gạo khoảng 30 phút, để ốc nhả bớt chất dơ.
- Xả sạch ốc, để ráo.
- Nhặt rau răm, rửa sạch Làm nóng chảo, phi thơm dầu ăn với tỏi.
- Vắt 8 trái tắc, bỏ hạt, lấy nước cốt.