Cách làm món ba ba hấp lá sen hương thơm khó cưỡng

Ba Ba hấp lá sen là một trong các món ăn ngon mà các thực khách yêu thích khi thưởng thức món ngon này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, hương vị ba ba ngọt tan đến từng miếng thịt hòa quyện với hương thơm tỏa ra từ lá sen khiến thực khách ngây ngất khi thưởng thức.

---

Cách làm món ba ba hấp lá sen hương thơm khó cưỡng

Món ba ba hấp lá sẽ cũng không quá cầu kỳ khi chế biến, đặc biệt thịt ba ba khi chế biến theo kiểu hấp sẽ giữ lại được nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Món ba ba hấp lá sen chỉ có ở những nhà hàng lớn do đó không phải dễ dàng là có thể thưởng thức được món ngon thiên nhiên ban tặng này.

Hiện nay giá của ba ba trên thị trường không cao nhờ tiến bộ của khoa học kỹ thuật nên các mẹ có thể mua ba ba về nấu và chế biến món ba ba hấp lá sen cho gia đình thưởng thức nhé. Khi làm nhớ lấy tiết ba ba pha rượu để thưởng thức trong lúc ăn sẽ rất tốt và bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ba ba hấp lá sen:

• Mỳ chính, đường
• Dầu hào, dầu mè
• Táo tàu, nấm hương
• Lá sen, ớt, rau thơm
• Tương bào ngư, lẩu sáu
• Hành tây, hành lá, gừng
• 3 - 4 kg ba ba (cua đinh)
• Hạt tiêu, hạt nêm, mầu điều

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta có thể làm món ba ba hấp lá sen như sau:

Bước 1:

• Ba ba đem đem nhúng vào chậu nước ấm để cho ba ba chết từ từ.
• Ba ba đem cọ rửa thật sạch sẽ, chặt ba ba thành miếng vừa ăn.
• Pha nước táu để hấp ba ba gồm có: Gừng, rượu trắng.
• Bỏ ba ba vào trong thau nước táu trong khoảng thời gian chừng 2 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2:

• Táo tàu đem bổ đôi ra.
• Cạo vỏ gừng sau đó đem thái lát.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau
• Ngâm nấm hương trong nước muối với chút nước ấm cho nở, sau đó thái đôi

Bước 3:

• Pha nước sốt dùng để hấp lá sen gồm có: Gừng, nấm hương, hành tây, táo tàu, mầu điều, lẩu sáu, mỳ chính, tương bào ngư, đường, hạt nêm, rượu hoa tiêu, bột tổng hợp.
• Bỏ ba ba vào trong hỗn hợp nước sốt như trên.
• Bóp đều thịt ba ba với nước sốt khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4:

• Bắc xửng dùng để hấp ba ba lên bếp.
• Bỏ ba ba vào bên trong lá sen tiếp theo đó đặt vào trong lồng hấp.
• Hấp ba ba lá sen ở mức nhỏ lửa từ 5 đến 7 phút là có thể làm thịt ba ba chín sau đó tắt bếp.
• Cắt lá sen ra ở phần miệng rồi bỏ thêm ớt đỏ và rau thơm.

Thưởng thức món ba ba hấp lá sen với cơm nóng, khi thưởng thức dùng kèm rượu pha tiết ba ba cho bổ dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm: >>> Cách làm món ba ba nướng mẻ đặc biệt hấp dẫn thực khách
Xem thêm: >>> Cách làm món ba ba ôm chuối đậu bổ dưỡng hấp dẫn
Xem thêm: >>> Cách làm món ba ba rang muối thơm ngon khó cưỡng

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi