Cách làm món dưa giá muối chua ngọt thật ngon

Dưa giá muối chua ngọt là một món ăn bình dân thường ăn kèm với cơm của các hộ gia đình vùng Đông Nam Bộ, món ăn có vị ngọt ngọt chua chua, đậm đà khi thưởng thức. Các mẹ hãy bỏ ít thời gian để làm 1 hủ dưa giá muối chua ngọt để có thể ăn cùng với mọi người trong gia đình.

---

Cách làm món dưa giá muối chua ngọt thật ngon

Món dưa giá muối chua ngọt là một món ăn bình dân nhưng đậm đà hương vị quê hương, một chén cơm nóng ăn cùng dưa giá tưởng rẻ tiền nhưng đậm đà ý nghĩa, hồi còn nhỏ mình thích ăn món này do mẹ mình làm trong bữa cơm tối gia đình, thật ấm cúng và rất có ý nghĩa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món dưa giá muối chua ngọt:

• 1 cái hũ sạch đựng dưa.
• 1/2 củ cà rốt 2-3 củ hành tím
• 400 gram giá đỗ, 1 bó hành lá, 1 bó hẹ
• 1 bát đường, 1 bát nước, 1/2 bát giấm trắng

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành làm món dưa giá muối chua ngọt như sau:

Bỏ đường, giấm, nước vào trong nồi sau đó tiến hành khuấy đều, tiếp theo bật bếp nấu cho hỗn hợp nước giấm đường sôi lên trong khoảng thời gian độ chùng 1 đến 2 phút thì tắt bếp, để cho nguội. Làm xong là đã có hỗn hợp nước dùng để muối dưa giá.

Nhặt bỏ bớt phần gốc rễ Giá đỗ sau đó đem rửa thật sạch với nước rồi để ráo hết nước.

Nạo bỏ vỏ Cà rốt sau đó đem nạo hoặc thái cà rốt thành dạng sợi, rửa sạch hành lá và lá hẹ sau đó thái khúc, thái lát mỏng hành khô.

Bỏ giá đỗ vào chậu sạch hoặc một cái rổ, tiếp theo bạn cho hành lá, rau hẹ, hành tím, cà rốt vào cùng trong rổ và nhẹ nhàng trộn đều nguyên liệu.

Bỏ tất cả phần giá đỗ vừa trộn vào hũ sạch tiếp theo rót nước giấm đường đổ ngập giá là được, dùng đĩa chèn lên trên cho dưa giá luôn ngập trong nước sẽ nhanh chua và chua đều hơn.

Muối dưa giá chua ngọt trong độ khoảng nửa ngày là có thể ăn được. Nên để lâu hơn để vị chua ngọt hấp dẫn hơn. Nếu chưa dùng hết, bạn nên cất dưa trong tủ lạnh để không bị chua.

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi