Dế là một loại động vật hiền lành, là kỉ niệm thời thơ ấu của nhiều người, nhiều hộ gia đình, ở các miền sông nước miền Tây, dế là một trong các món ăn ngon đặc sản trong các cuộc nhậu của các gia đình, xóm làng, trong đó phải kể đến món dế chiên giòn.
Cách làm món dế chiên giòn đặc sản đồng bằng sông Cửu Long

Hương vị béo ngậy của món dế chiên giòn, đồng thời mùi thơm phưng phức tỏa ra sẽ giúp cho người ăn không thể nào quên được. Món ăn đơn giản mà ngon lại là đặc sản của nhiều nhà hàng quán nhậu Sài Gòn với giá từ vài trăm ngàn đến hơn cả triệu đồng cho một đĩa dế chiên giòn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món dế chiên giòn:

- Lá chanh thái chỉ.
- Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
- 100 g Dế làm sạch để ráo nước

Cách làm món dế chiên giòn đặc sản đồng bằng sông Cửu Long


Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta chế biến món dế chiên giòn theo cách sau:

- Bỏ dế đã làm sạch vào trong một tô và trộn đều các gia vị gồm Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp hỗn hợp gia vị cùng với dế trong vòng khoảng chừng 3-5 phút, bỏ vào chảo dầu nóng chiên chín, vừa độ giòn ngậy, dế chiên giòn xong bỏ ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều lên để dậy mùi thơm.

- Bày ra đĩa gồm lá thơm, lá lốt, phồng tôm, và dế chiên giòn …

Cách chế biến nước chấm món dế chiên giòn:

- Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao và nêm nếm sao cho nước chấm có vị chua ngọt vừa ăn là tuyệt hảo.

Dọn món dế chiên giòn lên mâm cỗ, kèm 1 chai rượu trắng và mời bạn hiền cùng thưởng thức là sẽ thấy được hết vị ngon của món ăn này, chúc các bạn ngon miệng.