Chả chó hay còn gọi là chả chìa chó là một trong các món ăn ngon được chế biến từ thịt chó dành cho phái mạnh, món ăn đậm đà hương vị khi thưởng thức. Để làm món chả chó không quá khó do đó mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món chả chó ngay tại nhà để mời mọi người
Cách làm món chả chó ngon nhất dành cho các quý ông

Thịt chó là một trong các món ngon nhưng không phải ai cũng biết ăn và ai cũng ăn được, món ăn ngon này thường chỉ xuất hiện tại các quán ăn, nhà hàng chuyên về thịt chó, cầy tơ thì có 7 món nhưng chả chó hay chả chìa là một trong 7 món ngon nhất được chế biến từ chó.

Đừng quên kèm theo lá mơ và rượu trắng để thưởng thức món ăn ngon này nhé.

Nguyên liệu dùng để làm món chả chó thật ngon:

- Thịt chó: 400 - 500gr
- 1/2 bát riềng đã giã nát
- 1/2 bát mẻ đã nghiền nát
- 3 thìa mắm tôm
- 1 thìa nước mắm
- 4 cây sả đập dập và thái nhỏ
- 1 chút húng lìu

Cách làm món chả chó ngon nhất dành cho các quý ông


Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta chế biến món chả chó như sau:

- Vắt nước riềng vào thịt chó, bóp thật kỹ cho nước riềng thấm vào từng thớ thịt, rồi lần lượt đến mẻ, mắm tôm, bã riềng. Khi tất cả gia vị đã tra xong, cũng cần phải nhào bóp trong khoảng 5 phút nữa. Lúc đó, thịt đã ngả màu trắng ngà. Trước khi nướng thịt, cho vào 3 thìa tiết, 1 thìa mỡ lợn, 1 nắm húng quế thái nhỏ trộn đều.

- Dụng cụ để nướng gồm 1 hoả lò dùng than củi, 1 vỉ nướng, 1 chiếc quạt. Than phải thật hồng. Khi nướng, một tay cầm vỉ, một tay cầm quạt. Vỉ phải được đảo ngửa sấp liên hồi, cốt ngăn mỡ không chảy nhiều xuống lò than tránh gây ám khói vào thịt. Cần phải quạt luôn, chiều gió quạt từ trên xuống lò, cốt áp đảo ngọn lửa đừng cho cháy thịt. Khi thịt nướng vàng đều, đổ ra thau, quạt vỉ khác.

- Thời gian nướng độ 30 phút.