Thịt chó nướng là một trong các món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe . Khi nướng chó sẽ tỏa ra mùi hương thơm phức khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Món này kết hợp với rau húng lìu, rau thơm và một ít xả cây khi ăn cùng sẽ càng đậm đà hơn gấp nhiều lần.
Cách làm món thịt chó nướng thơm phức cho cuộc nhậu ngon

Thịt chó nướng hay còn gọi là cầy tơ nướng là món ăn đặc sản của người Việt Nam, món cầy tơ nướng thường có tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Nam Định và Đà Nẵng... Hương vị cầy tơ sau khi nướng xong ăn kèm rau quế, húng lìu.. sẽ cho thực khách không thể nào quên được vị ngon đậm đà này.

Một đĩa thịt chó nướng ngon phải đảm bảo được yêu cầu thịt chín mềm, màu vàng đều, không khô xác, vị thơm béo ngậy vừa ăn khi thưởng thức.

Cách làm món thịt chó nướng thơm phức cho cuộc nhậu ngon


Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cầy tơ nướng (thịt chó nướng):

- Rau thơm.
- Sả: 0,100 kg.
- Mẻ: 0,050 kg.
- Nghệ: 0,050 kg.
- Riềng: 0,050 kg.
- Tương: 0,050 kg.
- Mỡ nước: 0,100 kg.
- Tiêu bột: 0,003 kg.
- Mì chính: 0,010 kg.
- Nước mắm: 0,020 l.
- Lạc nhân: 0,050 kg.
- Hành hoa: 0,050 kg.
- Mắm tôm: 0,050 kg.
- Thịt chó thui: 1,500 kg.

Cách làm món thịt chó nướng thơm phức cho cuộc nhậu ngon


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta làm món thịt chó nướng như sau:

- Sả, riềng, nghệ xắt bỏ lớp vỏ bên goàn, bỏ vào cối giã nhỏ, vắt lấy nước; mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước.

- Rang đậu phọng (lạc) chín, bỏ vỏ đậu phọng rồi bỏ vào cối đập dập.

- Thịt chó thái thành miếng mỏng vừa ăn, ướp hỗn hợp gia vị gồm nước rềng sả, mẻ, nghệ, mắm tôm tương vào tô rồi bỏ thịt chó vào trộn đều để ngấm.

- Xiên thịt chó đã thái mỏng và ướp gia vị vào xiên, kế đến nướng vàng trên bếp than hoa.

- Trong quá trình nướng thịt chó, nhớ lấy lông gà quét mỡ lên thịt.

- Thịt cho khi nướng chín xong thì bỏ ra đĩa, phi thơm hành, rưới lên, rắc tiêu bột, lạc rang.

- Món cầy tơ nướng xong phải ăn nóng mới ngon, chấm cầy tơ với nước mắm tôm chanh ớt, ăn kèm các loại rau thơm, hùng liếu, quế để hương vị thêm đậm đà.

- Nếu có làm món thịt chó nướng tại nhà, nhớ rủ bạn bè cùng thưởng thức nhé. Món thịt chó nướng kết hợp với rượu chuối hột, rượu gạo hay rượu vodka thì không còn gì để chê vào đâu được nữa.


Chó là bạn con người - Đừng ăn thịt chó nhé