Thịt chó rượu mận là một trong các món ăn ngon mà bạn không thể nào bỏ qua được. Thật lãng phí cuộc sống nếu không thử món này dù chỉ một lần. Khi làm món thịt chó nấu rượu mận sẽ làm mùi thơm đặc trưng của xả, riềng, mẻ, mắm tôm, rượu, vị ngọt và của đậm của muối, bột ngọt hòa quyện vào thịt chó khiến người ăn không thễ quên được.
Cách làm thịt chó nấu rượu mận đậm đàm hương vị

Để làm và chế biến món thịt chó nấu rượu mận không khó, đây là món ăn quen thuộc của hai vùng Nam Bắc, ở Sài Gòn thì có thể ăn món này ở các quán cầy tơ trên đường Chánh Hưng, ở Hà Nội thì nổi tiếng có thịt chó Vân Đình. Thực khách nếu chưa ăn có thể ghé để thưởng thức.

Bí quyết để làm món thịt chó rượu mận thật ngon miệng:

- Khi nấu rựơu mận, nếu trong nồi có nhiều nước thì lấy thìa múc nước ra, khi cạn nước cho nước đó vào nồi để đun tiếp đến khi cạn nước là được.

- Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết chó và và đảo đều.

Cách làm thịt chó nấu rượu mận đậm đàm hương vị


Nguyên liệu dùng để nấu món thịt chó rượu mận:

- 1 kg thịt chó (muốn chế biến món chó ngon nhất thì chó ở đây phải là chó kiến, còn độ tuổi xuân và cân nặng khoảng 8 kg)
- Sả, riềng khoảng 3g, mắm tôm, ớt, gia vị, hạt nêm, thêm 1 chút tiết chó.

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta làm món thịt chó nấu rượu mận như sau:

- Thịt chó đem đi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước

- Thái Riềng và sả vừa phải, bỏ tất cả vào trong cối và giã cho đến khi mịn.

- Bỏ riềng, xả vào trong tô đựng thịt chó, bỏ thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, bột ngọt, một muỗng tiết chó, dùng tay bóp đều chúng với nhau để thịt chó ngấm gia vị. Thời gian để ướp thịt chó trong khoảng 30 phút.

- Bỏ thịt chó đã ướp gia vị vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều các hỗn hợp trong nồi. Khi thấy thịt chó đã sôi, rót thêm một chút rượu trắng vào nồi và đun tiếp trong khoảng 30 phút nữa là được.

Cách làm thịt chó nấu rượu mận đậm đàm hương vị


Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có 1 nồi thịt chó rựa mận thật ngon và đậm đà hương vị, rủ bạn bè hay hàng xóm cùng thưởng thức và đừng quên uốn kèm rượu trắng hoặc vodka cho đậm đà phong vị và hương vị cuộc sống nhé.