Thịt bò hầm bí ngòi và đậu phụ là một trong các món ăn đặc sản ngon của các hộ gia đình Hàn Quốc, món canh thịt bò hầm khiến nước dùng thật đậm đà hương vị, đặc biệt món ăn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe.
Cách làm món thịt bò hầm bí ngòi và đậu phụ kiểu Hàn Quốc

Món thịt bò hầm bí ngòi được nấu khá công phu và tốn nhiều thời gian để hầm bí ngòi, tuy nhiên, món ăn đậm đà và bổ dưỡng để các mẹ có thể nấu cho cả gia đình cùng quây quần thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò hầm bí ngòi và đậu phụ:

- Gia vị
- 30 gr nấm đông cô
- 1 thìa cà phê muối ăn
- 1 quả ớt, cắt theo vòng
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1/4 thìa cà phê bột ớt khô
- Hành lá, cắt dài khoảng 1 cm.
- 1 bát con nước hoặc nước hầm xương
- 1 quả bí ngòi, cắt thành miếng vừa ăn
- khoảng 350 gr đậu phụ, cắt miếng vừa ăn
- 1/4 bát con xốt tương doenjang (xốt miso)
- 1kg thịt thăn bò, cắt thành miếng dài dày khoảng 5 cm

Cách làm món thịt bò hầm bí ngòi và đậu phụ kiểu Hàn Quốc


Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta chế biến món canh thịt bò hầm bí ngòi và đậu phụ:

- Đun số 1 bát con nước trong nồi áp suất đến khi nước lăn tăn, bỏ xốt tương vào và vừa khuấy vừa đun cho đến khi thấy xốt tương hòa quyện vào nước hoàn toàn.

- Bỏ chút muối và ớt khô lên thịt. Kế đến bỏ thịt vào tron nồi đảo. Đậy nắp nồi áp suất lại và tiến hành đun nồi trong khoảng thời gian 15 phút. Tiếp theo, nhanh chóng làm giảm áp suất trong nồi.

- Từ từ mở nắp nồi hầm, bỏ tiếp hành, bí, đậu phụ và nấm vào nồi nước hầm và đun trên lửa vừa cho đến khi sôi. Đun tiếp tới khi bí và nấm chín mềm. Bỏ tiếp ớt, hành lá và nêm gia vị cho vừa miệng ăn. Múc ra tô là có thể thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể nấu xong một tô canh thịt bò hầm bí ngòi và đậu phủ kiểu Hàn Quốc thật bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.