Nước sốt được coi là phần quan trọng nhất của mì Ý, để làm món mì spaghetti ngon không khó nhưng phải chế biến làm sao cho nước sốt spaghetti phải thơm ngon, đậm đà thì mới có 1 tô mì ngon đúng kiểu phương Tây.
Cách làm nước xốt spaghetti thơm ngon đậm đà cho mì Ý

Món mì Ý có điểm đặc biệt hơn các món mì thông thường ở chỗ phải biết cách chế biến nước xốt sao cho đúng chuẩn và hương vị thật đậm đà khi trộn chung với các sợi mì. Trong bài này mình sẽ chia sẽ Cách làm nước xốt spaghetti thơm ngon đậm đà cho mì Ý của một đầu bếp nhà hàng người Italia.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt spaghetti :

- 2 nhánh tỏi băm
- 2 thìa cà phê muối
- 3 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 củ hành tây cắt nhỏ
- Khoảng 450 gr thịt bò xay
- 2 thìa cà phê húng quế khô
- 4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 1 thìa cà phê kinh giới tây khô
- 425 gram xốt cà chua (ketchup)
- 2 thìa cà phê cỏ hương thảo khô
- 1 thìa cà phê lá thơm (bay leaf) nghiền
- 30 gram xốt cà chua đặc (nguyên chất)
- Khoảng 800 gram cà chua tươi cắt nhỏ

Cách làm nước xốt spaghetti thơm ngon đậm đà cho mì Ý


Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến nước sốt spaghetti:

- Bỏ thịt bò xay vào bên torng một chảo chống dính, yêu cầu chảo phải rộng và sâu; bật lửa vừa để làm nóng chảo và đảo thịt bò cho tới khi thịt chuyển sang màu nâu. Chắt mỡ nếu có.

- Bỏ thêm hành vào chảo và đảo tới khi hành chín mềm. Nêm thêm một ít gia vị muối, tiêu.

- Bỏ tỏi vào tô. Trộn tỏi và hỗn hợp 3 loại cà chua với nhau đã chuẩn bị ở trên với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp cà chua và tỏi vào trong chảo thịt.

- Bỏ tiếp các loại thảo mộc vào luôn trong chảo. Đậy lại và đung liu riu ở lửa nhỏ khoảng chừng 30 phút là được. Vậy là bạn đã làm xong nước sốt spagetti cho mì Ý rồi.

Chỉ với nguyên liệu đơn giản và công thức chế biến nước sốt cho spagetti không quá khó là bạn có thể có một tô mì Ý thật là thơm ngon và đậm đà, hãy làm cho cả gia đình