Cơm gạo lứt với bắp, hạt sen, bo bo, mè, ý dĩ trộn đều trong thố cho hương vị thơm ngon lạ thường rất tốt và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe thích hợp cả cho các bạn nữ ăn kiêng hay giảm cân rất tốt.
Cách nấu cơm gạo lứt ngũ hạt ăn cùng nấm bào ngư nướng ngon

Muốn nấu được cơm gạo lứt ngũ hạt ngon ta cần chú ý các điểm sau:

Nếu không có thời gian ngâm hạt và gạo lứt, bạn có thể gạo lứt + hạt sen + bắp tươi + hạt ý dĩ + hạt bo bo vào nồi. Cho tiếp vào nồi lượng nước gấp đôi so với nấu cơm thông thường. Tiếp đó, bạn đặt nồi lên bếp gas, vặn bếp ở chế độ lửa nhỏ nhất. Khoảng 45 phút sau, cơm gạo lứt và 4 loại hạt sẽ chín mềm, xốp.

Cách nấu cơm gạo lứt ngũ hạt ăn cùng nấm bào ngư nướng ngon


Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm gạo lức ngũ hạt:


  • Hạt ý dĩ: 20 gram
  • Hạt sen: 50 gram
  • Giấy bạc: đủ dùng
  • Bắp tươi: 50 gram
  • Hạt bo bo: 20 gram
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Nấm bào ngư: 500 gram
  • Muối bột: 1/6 muỗng cà phê
  • Mè vàng (hoặc mè đen): 20 gram
  • Gạo lứt đỏ (hoặc gạo lứt đen): 300 gram


Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành làm món cơm gạo lức ngũ hạt theo cách sau:

Gạo lứt đem vo sạch. Ngâm với nước lạnh để qua đêm trường hợp gấp thì 1 tiếng.

Hạt sen đem đi rửa sạch bỏ tim, ngâm qua đêm với nước ấm. Xả lại với nước sạch, để ráo.

Hạt ý dĩ rửa sạch rùi đem ngâm qua đêm. Xả lại với nước sạch, để ráo.

Hạt bo bo đem rửa sạch ngâm qua đêm. Xả lại với nước sạch, để ráo.

Bắp tươi đem đi rửa sạch rồi để ráo.

Gạo lứt xả sạch với nước sạch. Bỏ gạo lứt + hạt sen + hạt ý dĩ + hạt bo bo + bắp tươi vào nồi cơm điện. Cho lượng nước gấp đôi so với khi nấu gạo thông thường. Vì gạo lứt lâu chín hơn gạo bình thường nên khi nồi cơm tự chuyển chế độ, bạn cần bật lại chế độ nấu khoảng 2 lần, cơm gạo lứt cũng như các loại hạt mới chín, mềm.

Dùng tay ướt đảo đều mè, rồi đem đều rang vàng với lửa vừa. Việc bạn làm ướt sẽ giúp mè có màu thơm hơn khi được rang chín.

Nấm bào ngư đem cắt bỏ phần giá. Ngâm nấm bào ngư với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.

Nấm bào ngư đem đi ướp với 2 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh dầu hào.

Giấy bạc trải rộng ra rồi bỏ nấm đã ướp vào, gói lại. Đặt gói nấm vào lò nướng, bật nhiệt độ khoảng 200 độ. Nướng nấm khoảng 25 phút.

Tắt lò nướng, xé giấy bạc, để nấm lên vỉ, bỏ lại vào lò, nướng nấm bào ngư thêm 10 phút ở nhiệt độ 200 độ để nấm có độ cháy xém. Cho nấm ra đĩa, trang trì với xà lách.

Múc cơm gạo lứt vào thố, rải đều mè rang lên trên. Cơm gạo lứt ngũ hạt ăn cùng nấm bào ngư nướng và xì dầu.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến món cơm gạo lứt ngũ hạt ăn cùng nấm bào ngư nướng thật ngon. Chúc các bạn thật ngon miệng với bữa ăn.