Cà Ri nấm hương chay là một trong những món ăn thật ngon mà bạn có thể nấu cho người trong gia đình thưởng thức. Món ăn thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng hương vị ngon tuyệt không khác gì món ăn mặn bình thường.
Cách nấu món cà ri nấm hương chay cho bữa cơm đậm đà

Món cà ria nấm hương chay ngon và cũng không quá khó để chế biến. Chỉ cần một chút sự khéo tay cộng với kiên nhẫn khi pha chế nước dùng là bạn sẽ có một món cà ri đậm đà cho mọi người thưởng thức. Món này ăn chan với cơm hoặc bánh mì vô cùng ngon miệng.

Bí quyết đơn giản để chế biến món cà ri nấm hương chay thiệt ngon:

- Bạn nên chọn những búp nấm tươi, ngon.

- Nếu không thích khoai môn, bạn có thể thay bằng cà tím hay bột mì. Nếu thay bằng cà tím, bạn thao tác như với khoai môn. Nếu thay bằng bột mì, khi nước nguyên liệu trong nồi chín mềm, bạn hòa bột với nước lạnh, cho vào nồi để cà ri có độ sệt.

- Bạn có thể thay nấm hương bằng các loại nấm khác như nấm đùi gà, nấm báo ngư... Hương vị của món ăn đều thơm ngon.

- Nếu thích vị cay, bạn có thể tăng thêm lượng ớt bột khi chế biến.

Cách nấu món cà ri nấm hương chay cho bữa cơm đậm đà


Nguyên liệu dùng để chế biến món cà ri nấm hương chay:


  • 2 trái ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • 100 ml sữa đặc
  • 300 ml sữa tươi
  • 5 miếng đậu hũ
  • 200 gram nấm hương
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 2 củ khoai môn (khoảng 200 gram)
  • Muối, đường, dầu ăn, ớt bằm, chanh, bột ngọt, rau mùi, muối hột, đường.


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta bắt đầu chế biến các món cà ri nấm hương chay ngon như sau:

- Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cho khoai môn và ớt sừng vào nồi, luộc chín kỹ cả hai, rồi cho vào máy xay nhuyễn.

- Lột vỏ hành tây, bổ múi cau.

- Gọt bỏ phần gốc già của nấm hương, ngâm nấm với nước muối loãng khoảng 15 phút.

- Rửa sơ đâu hủ, xắt thành miếng vừa ăn.

- Đặt nồi lên bếp, tráng sơ với nồi với một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, lần lượt cho vào nồi bột nghệ, bột cà ri, hỗn hợp khoai môn và ớt sừng xay vào. Nhẹ tay đảo đều để các thành phần trộn lẫn vào nhau.

- Khi hỗn hợp dậy mùi thơm, cho tiếp sữa đặc và sữa tươi vào, Khi hỗn hợp sôi, nêm một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối vào. Nếu cà ri với lửa nhỏ đến khi nước dùng gần sệt lại thì cho nấm hương và đậu hủ vào.

- Múc cà ri vào tô. Món này ăn cùng bánh mì, cơm nóng hay bún đều được.

- Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã nấu xong món cà ri nấm hương chay thật là ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.