Để chế biến một món mì spaghetti hải sản không khó nhưng để nấu thật ngon là một chuyện khác. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị thích hợp cho buỗi ăn tối của gia đình vào những dịp rãnh rỗi.
Cách chế biến món mì spaghetti hải sản thật ngon miệng
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để chế biến món mì spaghetti hải sản:

- 1/4 bát con dầu olive nguyên chất
- 1/2 bát con rượu trắng, 1 quả chanh
- 4 nhánh tỏi 4 băm nhỏ, 1 thìa ớt khô
- 340gr mì spaghetti, 1 hộp xốt cà chua, gia vị muối
- 450gr ngao + trai làm sạch, 450gr tôm lột vỏ, râu mực
- 1/3 bát con lá húng quế băm nhỏ, hoặc lá thơm của Ý dùng cho mì spaghetti

Cách chế biến món mì spaghetti hải sản thật ngon miệng


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta có thể tiến hành chế biến món mì như sau:

- Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi và bỏ thêm chút muối. Mì bỏ vào luộc cho chín, nên bỏ thêm chút dầu ăn để mì khi vớt ra không bị dính sợi với nhau rồi để cho mì ráo nước. Giữ lại 1 bát con nước luộc mì.

- Trong khoảng thời gian đang luộc mì, Chảo làm nóng trên lửa vừa. Rót vào chảo chút dầu olive, tỏi và ớt khô. Nhanh tay đảo chảo liên tục để tỏi không bị cháy. Bỏ tiếp ngao và trai vào chảo và liên tục đảo đều.

- Rót tiếp rượu trắng vào chảo và đậy vung lại. Đun khoảng độ chừng 1 phút, tới khi thấy ngao mở hết miệng ra.

- Tiếp theo bỏ tiếp tôm vào trong chảo và đảo đều. Khi ngao và trai đã mở hết và tôm chín thì bỏ tiếp râu mực. Đảo thêm độ chừng 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín thì ngừng lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Xốt cà chua đổ lên trên hỗn hợp hải sản trong chảo, đảo đều. Bỏ tiếp mì vào chảo, trộn đều mì và tất cả hải sản để ngấm gia vị. Bỏ thêm chút nước luộc mì nếu cần thiết.

- Gắp mì ra đĩa, thêm chút dầu olive và rắc lên lá húng quế băm nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ với vài ba bước đơn giản là bạn đã nấu xong món mì spaghetti thật ngon miệng. Hãy cùng thưởng thức cùng bạn bè gia đình nhé. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon.