Cà Ri tôm chay cay là một trong các món của người ăn chay, món ăn được chế biến rất ngon, không khác gì món mặn, hương vị cà ri thơm nồng, ăn cùng bánh mì thật tuyệt vời.
Cách làm món cà ri tôm chay cay hương vị đậm đà

Để làm món cà ri tôm chay cay không khó, chỉ cần một chút sự khéo léo + kết hợp các nguyên liệu và gia vị là bạn có thể nấu một món thơm ngon và đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức.

Công thức làm muối chấm cà ri tôm chay:

+ 1/2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng cà phê ớt bằm
+ 1 muỗng canh muối hột
+ 1/6 muỗng cà phê bột ngọt
+ 1/6 muỗng cà phê rau mùi (ngò). Trộn đều.

Cách làm món cà ri tôm chay cay hương vị đậm đà


Nguyên liệu cần chế biến để làm món cà ri tôm chay cay:

  • 2 trái cà tím
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • 2 ổ bánh mì dài
  • 100 ml sữa đặc
  • 300 ml sữa tươi
  • 200 gram tôm chay
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • Muối, đường, dầu ăn, ớt bằm, chanh, bột ngọt, rau mùi, muối hột, đường.


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta nấu món cà ri tôm chay cay như sau:

- Cà tím rửa sạch rồi đem đi cắt thành miếng vừa ăn.

- Bỏ cà tím và ớt sừng vào trong nồi luộc chín kỹ sau đó đem tất cả bỏ vào trong máy xay xay nhuyễn.

- Lột vỏ hành tây rồi đem đi bổ múi cau.

- Tôm chay rửa sơ sau đó đem ướp tôm cùng một ít tiêu, đường, bột ngọt. Thời gian ướp tôm tầm khoảng 10 phút cho thấm gia vị thấm vào tôm.

- Chảo dầu bắt lên bếp làm nóng rồi bỏ tôm vào, xào đến khi thấy tôm hơi săn lại thì tắt bếp.

- Đặt nồi lên bếp, tráng sơ với nồi với một muỗng canh dầu ăn. Khi thấy dầu nóng, lần lượt bỏ vào nồi các gia vị như bột nghệ, bột cà ri, hỗn hợp cà tím và ớt sừng xay. Nhẹ tay liên tục đảo đều chảo để các thành phần trộn gia vị hòa lẫn vào nhau. Khi hỗn hợp đồ xào dậy mùi thơm, bỏ tiếp sữa đặc và sữa tươi vào trong chảo rồi nấu sôi sau đó nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối nấu cho tới khi cà ri sệt lại thì tắt bếp.

- Bỏ tiếp hành tây vào nồi. Múc cà ri vào tô, sau đó bỏ phần tôm chay lên trên mặt cà ri.

Món cà ri tôm chay ăn cùng với bánh mì là ngon nhất. Dọn ra cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.