Nem sống cuốn đậu phụ cay là một trong các món ăn ngon miệng được nhiều người thưởng thức. Đây là món ưa thích của nhiều bạn nữ trong các món vặt hàng ngày.
Cách làm món nem sống cuốn đậu phụ cay

Nem sống cuốn đậu phụ cay đơn giản dễ làm, nguyên liệu và gia vị cũng không quá phức tạp, các mẹ chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể làm món ăn ngon tại nhà cho gia đình và mọi người thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nem sống cuốn đậu phụ cay:

- 2 thìa ketchup
- 1 thìa mật ong
- 1 bát con xì dầu
- 1/4 thìa cà phê gừng
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê ớt khô
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- Khoảng 4-5 bìa đậu phụ
- Xốt lạc: 3 thìa kem bơ lạc
- Nem: Bánh đa nem cuốn sống
- 1/4 tách nước cốt dừa, chút muối
- 1 thìa cà phê giấm táo (giấm thường)
- 1-2 cây xà lách, rau húng quế, húng bạc hà, lá hẹ, rau mùi và ớt chuông đỏ.

Cách làm món nem sống cuốn đậu phụ cay


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta chế biến món nem sống cuốn đậu phụ:

- Rửa rau thật sạch sau đó vớt ra để rau thật ráo nước. Lấy 1 tô dùng trộn hỗn hợp bao gồm: nước tương (xì dầu), ketchup, mật ong, dầu vừng, giấm, ớt khô, ớt bột, và gừng. Khuấy hỗn hợp để các gia vị trộn lẫn vao nhau.

- Cắt bìa đậu thành 4 miếng theo chiều dọc. Đổ 1/4 phần hỗn hợp xốt vừa pha vào một chiếc đĩa sâu lòng hoặc khay nướng. Xếp đậu vào khay, kế đến đổ phần xốt còn lại lên trên bề mặt các miếng đậu để sốt ngấm vào trong đậu. Để nguyên đậu đã tẩm sốt trong khoảng 1 tiếng hoặc thời gian lâu hơn để gia vị ngấm vào đậu. Trước khi nướng hay chiên đậu, vớt đậu ra và giữ lại phần xốt.

- Có thể nướng hoặc chiên đậu tới khi đậu có độ giòn, và chuyển màu sang màu nâu đậm.

- Chế biến nước xốt chấm nem: Cho hỗn hợp nguyên liệu làm xốt vào một chiếc bát cùng với 1/4 tách nước xốt tẩm ướp đậu phụ, nêm thêm gia vị nếu cần. Có thể cho thêm 1-2 thìa nước nóng vào hỗn hợp này, giúp nước xốt không quá đặc nhưng vẫn có độ sánh.

- Công đoạn đơn giản nhất là cuốn nem (có thể vắt thêm chút nước chanh vào nhân nem để tăng thêm độ chua) và thưởng thức.

Nem sống cuốn đậu phụ cay là một món ăn ngon và dễ chế biến. Đem ra cùng mọi người thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng.