Gà hấp nấm kết hợp hoa kim châm là một trong các món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng, hoa kim châm khô rất nhiều chất dinh dưỡng hòa vào thịt gà hấp cùng nấm thật đậm đà khi ăn và thưởng thức món này.
Cách làm món gà hấp nấm và hoa kim châm ngon tuyệt

Để có thể chế biến món gà hấp nấm và hoa kim châm không khó, chỉ cần một chút sự kiên nhẫn và khéo tay là các mẹ có thể làm được món ăn này cho gia đình và người thân thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hấp nấm và hoa kim châm:

- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa bột ngô
- 1 thìa dầu thực vật
- 3/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê gừng bào
- 1/4 thìa cà phê dầu vừng
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay
- 1/4 bát con nước, hoặc nước hầm xương gà
- 1 thìa cà phê rượu trắng (không bắt buộc cần có)
- Khoảng 450 gram thịt gà lọc xương, mỡ và thái miếng vừa ăn
- 1/4 bát con mộc nhĩ, 1/3 bát con hoa kim châm, 10 cây nấm hương khô
- 1-2 cây hành lá thái nhỏ (để riêng phần lá hành và đoạn trắng gần gốc hành riêng)

Cách làm món gà hấp nấm và hoa kim châm ngon tuyệt


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món gà hấp nấm như sau:

Mộc nhĩ, nấm hương và hoa kim châm đem đi rửa sạch nhiều lần. Tiếp theo cắt bỏ phần chân mộc nhĩ và nấm hương sau đó đem ngâm riêng từng loại tới khi mềm (che lại, để nguyên khoảng 2 tiếng).

Khi thấy mộc nhĩ, nấm hương và hoa kim châm đã đủ mềm tiến hành vớt ra, chắt/vắt hết nước. Mộc nhĩ, nấm hương đem thái nhưng không quá nhỏ (vừa bằng miếng thịt gà); Cắt bỏ phần chân của hoa kim châm là được.

Bỏ tất cả thịt gà, mộc nhĩ, nấm hương, hoa kim châm, nước/nước hầm xương gà, dầu ăn, dầu vừng, rượu, dầu hào, đường, muối, hạt tiêu, gừng và phần hành trắng đã thái và một chiếc bát tô. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị để ngấm vào trong thịt gà sau đó dùng giấy nilon bọc lại hoặc nắp đậy lại để ướp các gia vị trong vòng 2 tiếng.

Khi nào chuẩn bị nấu thì để hỗn hợp gia vị ra ngoài một lúc, và trộn thêm bột ngô. Tiếp theo, chuyển hỗn hợp sang một chiếc đĩa sâu lòng, và rắc một nửa số hành lá đã thái lên trên vào bề mặt hỗn hợp đã trộn.

Đặt đĩa thịt gà và gia vị vào nồi hấp ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút. Tắt bếp, để nguyên khoảng 2 phút rồi mới lấy ra khỏi nồi. Rắc thêm hành lá lên đĩa thịt và ăn nóng cùng với cơm.

Không quá khó để có thể làm món gà hấp nấm và hoa kim châm, hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn