Thịt bò xào ớt xanh là một trong các món thịt bò thơm ngon hương vị đặc biệt đậm đà của ớt kết hợp với thịt bò sẽ kích thích khẩu vị của người dùng ăn ngon hơn, nhiều hơn giúp cho bạn có một bữa ăn cực kỳ ngon miệng.
Cách làm món thịt bò xào ớt xanh hương vị đặc biệt

Món thịt bò xào ớt xanh là một trong các món ăn ngon, đơn giản, dễ nấu, các mẹ có thể thêm vào sổ tay của mình và có thể bổ sung cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò xào ớt xanh:
- Tỏi: 3 nhánh
- Dầu ăn: 2 thìa
- Ớt xanh quả nhỏ, dài: 8 quả, hoặc sử dụng ớt chuông, bỏ hạt trong ớt và thái dọc ớt theo chiều quả ớt; ớt đỏ: 1 quả: bỏ hạt thái nhỏ
- 1 thìa rượu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê xốt tương đen, hạt tiêu xay, 1/4 bát con nước luộc gà (nếu có)

Cách làm món thịt bò xào ớt xanh hương vị đặc biệt


Nguyên liệu làm thịt bò và gia vị ướp:
- 1 thìa bột ngô
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
- 2 thìa cà phê nước tương (xì dầu)
- Khoảng 340 gram thịt bò, thái mỏng
- 1/4 thìa cà phê bột baking soda (để thịt mềm hơn, có thể không cho cũng được)

Khi đã ướp thịt bò và chuẩn bị nguyên liệu ta làm món thịt bò xào ớt xanh như sau:

Bỏ nguyên liệu ướp cùng thịt bò vào một cái tô, trộn đều tất cả các gia vị với thịt bò cho thịt ngấm gia vị trong thời gian khoảng 30 phút.

Bỏ dầu ăn vào trong chảo, đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng già thì bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào chảo xào. Đảo nhanh tay tới khi thịt bò chuyển màu nâu nhưng để thịt chỉ vừa chín tới hơi tái. Bỏ thịt bò ra bát để riêng. Giữ lại phần dầu/mỡ còn sót lại trong chảo.

Bật bếp ở lửa vừa, bỏ tỏi và ớt vào xào trong chảo khoảng 20 giây thì đổ thêm rượu. Xào tiếp khoảng 20 giây thì bỏ thịt bò và cả nước thịt vào trong chảo xào cùng ớt. Nêm nếm các loại gia vị, đường, xốt tương, và hạt tiêu. Mở to lửa và xào tiếp khoảng 1-2 phút tới khi ớt chuyển màu và chín.

Trường hợp bạn muốn món ăn có nhiều nước xốt hơn thì có thể bỏ thêm nước luộc gà. Bột ngô trong hỗn hợp tẩm ướp thịt sẽ giúp tăng độ sệt của nước xốt.

Vậy là bạn đã chế biến xong món thịt bò xào ớt xanh hương vị thật đặc biệt, hãy dọn món ăn ngon này ra đĩa và cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng.