Lâu lâu để cho các mẹ đổi vị cho gia đình với món miến xào cá cơm chiên. Một trong các món ăn ngon mang nhiều hương vị với cách chế biến đơn giản trong khoảng 10 - 15 phút.
Cách làm món miến xào cá cơm chiên hương vị thơm ngon

Cách làm món miến xào cá cơm chiên đơn giản, thời gian nấu nhanh là một trong các món ăn ngon mà các mẹ có thể làm cho gia đình thưởng thức trong buổi ăn sáng của gia đình.

Bí quyết để chế biến món miến xào cá chiên ngon miệng:

- Bỏ miến vào nước ngâm chỉ trong khoảng thời gian 5 phút, nếu quá sẽ làm cho miến sẽ nở mềm, khi đem xào sẽ mất ngon.

- Ớt chuông khi đem đi xào thì phải xào thật nhanh với lửa nóng. Khi ớt vừa chín tới, tắt bếp để giữ độ giòn của ớt.

Cách làm món miến xào cá cơm chiên hương vị thơm ngon


Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món miến xào cá cơm chiên:

- Dầu chiên
- 1 trứng gà
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1muỗng cà phê đường.
- 1/2 trái ớt chuông vàng
- 100 gram bột chiên giòn
- 1/2 trái ớt chuông xanh
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hành băm
- 1/6 muỗng cà phê bột ngọt
- 200 gram miến 300 gram cá cơm

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món miến xào cá cơm chiên:

- Ngâm miến trong nước ấm. Khi miến vừa mềm thì đem vớt ra để ráo.

- Cá cơm đem làm sạch rồi để ráo. Bỏ cá cơm vào tô, ngâm cá với nước mắm, đường, ít bột ngọt trong độ khoảng 10 phút sau để cá ngấm gia vị rồi mới vớt cá ra.

- Khi cá ráo nước thì đem tẩm cá với bột chiên giòn.

- 3 loại ớt chuông đen rửa sạch, cắt bỏ hạt, xắt sợi.

- Vỏ trứng gà tách đôi đem đánh đều lòng đỏ và lòng trắng. Xóc đều miến với dầu hào, trứng, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt.

- Bỏ một muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi tiến hành phi vàng tỏi băm, bỏ miến vào xào nhanh tay đến khi thấy miến trong thì tắt bếp.

- Kiếm thêm 1 chảo khác đổ dầu ăn vào và phi vàng hành băm, bỏ ớt chuông vào chảo và xào chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

- Kế đến làm nóng dầu ăn ở một chảo khác, bỏ cho cá cơm vào chiên ngập dầu đến chín vàng. Khi thấy cá chín thì bạn đem vớt ra để ráo dầu.

- Miến vớt lên đĩa, bỏ các loại ớt chuông đã xào lên trên miến. Bỏ cá cơm chiên vàng lên trên miến và ớt chuông rồi mang cho mọi người dùng nóng. Món ăn này có vị dai mềm của miến, thơm của ớt chuông, giòn tan của cá.

Vậy là bạn đã nấu xong món cá cơm chiên hương vị thơm giòn để cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.