Nấu món sườn bò hầm củ cải trắng và cà rốt theo kiểu Hàn Quốc sẽ cho bạn một bữa ăn thật ngon miệng và đậm đà. Món sườn bò hầm là một trong các một đặc sản của Hàn Quốc được dùng trong những ngày trời lạnh ăn rất ấm và ngon.
Cách nấu món sườn bò hầm theo kiểu Hàn Quốc thật ngon

Không khó để làm món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc, các mẹ có thể thêm món này vào trong thực đơn để làm phong phú bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm món sườn bò hầm:

- 4 bát con nước
- Khoảng 3,5 kg dẻ sườn bò
- 2 củ cà rốt vừa, 1 củ cải trắng to
- Nước lạnh, 1 củ hành tây nhỏ, nửa quả kiwi, nửa quả lê
- 1,5 bát con nước tương (xì dầu), 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1/2 bát con đường nâu.
- 1/3 bát con mirin (một loại rượu nấu ăn của Nhật có vị ngọt, màu vàng nhạt)

Cách nấu món sườn bò hầm theo kiểu Hàn Quốc thật ngon


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn tiến hành chế biến món sườn bò hầm theo cách sau:

- Làm sạch sườn bò đem chặt thành từng miếng dài khoảng 5 cm. Ngâm sường trong một bát tô nước lạnh khoảng 2 tiếng; thay nước sau 1 tiếng. Để sườn ráo nước rồi đem bỏ vào nồi và đun lên tới khi nồi sôi lên. Khi nồi đã sôi chừng 5 phút, hớt bỏ hết lớp bọt bên trên, vớt sườn ra và đem sườn rửa lại bằng nước lạnh.

- Bỏ tất cả hành tây, kiwi và lê vào máy xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra một cái tô và bỏ thêm 1/3 bát con rượu mirin. Kế đến, xếp thịt và nồi và đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm xong lên trên bề mặt sườn. Đun sườn ướp nước sốt trên bếp lửa nhỏ khoảng độ chừng 15-30 phút.

- Khi đang chờ sườn nấu, ta tiến hành cắt cà rốt và củ cải thành từng khúc dài khoảng 5 cm, để riêng ra. Trộn đều 1/5 bát con đường, 1,5 bát con xì dầu, 2 thìa tỏi băm trong một chiếc tô vừa.

- Đổ tiếp hỗn hợp vừa trộn vào nồi thịt sườn, bỏ thêm 4 chén nước, đảo đều tay rồi đậy vung lại và tiếp tục đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa và hầm thêm khoảng chừng 30-45 phút.

- Bỏ củ cải và cà rốt vào rồi hầm tiếp trong khoảng chừng 30 phút tới khi mọi thứ chín đều. Múc ra đĩa và có thể ăn nóng cùng với cơm và kim chi.

Vậy là bạn đã chế biến xong món sườn bò hầm theo kiểu Hàn Quốc, hãy thưởng thức cùng gia đình nhé. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn