Ốc hương nhồi nấm đông cô về cơ bản cũng giống như ốc bưu nhồi thịt, tuy nhiên cách chế biến sao cho hương vị nấm đông cô hòa quyện trong ốc hương sẽ khiến cho người dùng thích thú. Đặc biệt chế biến với ốc hương sẽ khiến món ăn ngon hơn và xa xỉ hơn
Cách làm món ốc hương nhồi nấm đông cô thơm ngon lạ miệng

Ốc hương nhồi nấm đông cô là một trong các món ngon thường gặp ở các nhà hàng, đây cũng là món mà các quý ông rất thích khi lai rai nói chuyện cùng bạn bè trong các cuộc vui, các mẹ có thể học cách chế biến để phục vụ cho gia đình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc hương nhồi nấm đông cô:

- Sả cây: 100 gram
- Giò sống: 100 gram
- Ốc hương: 300 gram
- Nấm đông cô: 50 gram
- Các loại rau thơm ăn cùng.
- Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, hành tím.

Cách làm món ốc hương nhồi nấm đông cô thơm ngon lạ miệng


Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu ta tiến hành chế biến như sau:

- Làm nước mắm gừng chấm ốc:
- 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê gừng bằm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường.

- Ốc hương luộc sơ, gỡ lấy thịt ốc ra rồi đem đi cắt hạt lựu.

- Nấm đông cô chần sơ với nước sôi rồi đem cắt hạt lựu.

- Trộn ốc với giò sống và nấm sau đó bỏ thêm vào chút gia vị cho vừa ăn.

- Viên hỗn hợp ốc và giò sống cùng nấm vừa làm ở trên thành từng khối nhỏ, kẹp chặt trong lá sả, rồi đem nhét lại vào thân ốc.

- Ốc đem bỏ vào chõ, hấp cách thủy trong khoảng thời gian chừng 15 phút. Dùng nóng với nước mắm gừng.

Món ốc hương nhồi nấm đông cô hơi cầu kỳ về cách chế biến nhưng hương vị ngon, đậm đà và nhiều chất dinh dưỡng, hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé.