Gỏi bắp chuối giá tươi là một trong các món gỏi có hương vị chua cay mặn mà kết hợp với hương vị tươi mát của giá dùng kèm với cơm thì ngon tuyệt không có dầu mỡ.
Cách làm món gỏi bắp chuối giá tươi thật ngon

Gỏi bắng chuối giá tươi là một trong các món ngon dễ làm, món này mình thường để mời các bạn lai rai trong lúc chờ món chính lên. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến thì không quá khó, các mẹ có thể học cách làm để đãi khách lúc có bạn bè đến nhà chơi.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm món gỏi bắp chuối giá tươi

- Chanh 3 trái
- Tai heo: 1 cái
- Ớt sừng: 5 trái
- Giá tươi: 300 gram
- Bắp chuối: 300 gram
- Đậu phộng, rau răm, tỏi, đường, bột ngọt, mắm.

Cách làm món gỏi bắp chuối giá tươi thật ngon


Khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến như sau:

- Rửa sạch tai heo bóp muối sau đó đem luộc tai heo với nước sôi có ít gừng, sả. Khi tai heo chín tới thì vớt ra đem thả ngay vào thau có nước đá lạnh để tai giòn và không bị thâm. Cuối cùng tiến hành xắt mỏng.

- Bắp chuối bỏ phần vỏ già đem đi bào mỏng. Lưu ý, bào đến đâu, ngâm vào nước pha nước cốt chanh hay giấm loãng đến đó để bắp chuối không bị xỉn màu.

- Rửa sạch giá và lặt bỏ phần đầu và gốc.

- Rựa sạch rau răm để ráo

- Xắt dọc 4 trái ớt xừng rồi bỏ tất cả hạt để lại một trái tỉa hoa. Ngâm nước để ớt tạo hình.

- Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê tỏi + 1/2 muỗng cà phê ớt + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

- Khi ăn, bạn cho hoa chuối, tai heo, giá, rau răm vào tô. Đổ hỗn hợp trộn gỏi vào trộn đều để món gỏi thắm gia vị. Cho đậu phộng lên trên.

Vậy là bạn đã làm xong món gỏi bắp chuối giá tươi thật ngon miệng. Cùng ăn và uống bia là không còn gì tuyệt hơn nửa.