Đậu hủ hấp giấy bạc là một món ăn ngon dùng trong các bữa nhậu, hương vị nước dùng đậm đà, đậu hủ hòa với các loại hải sản và nấm vừa ngon miệng lại vừa thơm, đặc biệt khi ăn cùng giấy bạc lại càng hấp dẫn.
Bí quyết làm món đậu hủ hấp giấy bạc thơm ngon đậm đà

Món đậu hũ hấp giấy bạc là một món ăn quen thuộc tại các quán nhậu bình dân tại thành phố, đây được đánh giá là một món ăn mà các thực khách rất yêu thích, các mẹ cũng có thể làm để cho các ông chồng trong gia đình thưởng thức khi có thời gian nhé.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm món đậu hủ hấp giấy bạc:
- Cà rốt: 1 củ
- Cần: 50 gram
- Tôm tươi: 200 gram
- Mực tươi: 200 gram
- Nấm rơm: 100 gram
- Cà chua bi: 100 gram
- Đậu hũ trắng: 3 miếng
- Nấm hải sản: 100 gram
- Bột chiên giòn hải sản: 1 gói nhỏ Dầu ăn, hành tím, tỏi, bột ngọt, đường, xì dầu, dầu hào, bột năng, gừng, tiêu.

Bí quyết làm món đậu hủ hấp giấy bạc thơm ngon đậm đà


Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu ta tiến hành làm món đậu hủ hấp giấy bạc:

- Bóc vỏ tôm và mực sau đó đem đi ướp với bột ngọt, tiêu.

- Nấm đem ngâm với nước muối trong đô khoảng 10 phút, rửa sạch nấm qua nước lạnh để ráo.

- Cà rốt đem xắt thành các miếng mỏng khoảng 3 cm, dày 0,5 cm.

- Rửa sạch cần rồi đem cắt khúc dài. Cà chua rửa sạch để ráo nước. Hành tím, tỏi, bóc vỏ để nguyên tép. Gừng thì gọt vỏ rồi xắt nhuyễn ra.

- Cắt đậu hủ thành từng miếng vừa ăn, tẩm bột chiên giòn hải sản, bỏ đậu hủ vào chảo chiên vàng. Khi đậu hủ đã vàng thì lấy bỏ ra đĩa

- Chế biến nước sốt: phi tỏi cho thơm, tiếp theo bỏ vào ít nước dùng, dầu hào, nước mắm, nêm nếm gia vị cho vừa dùng. Pha bột năng với nước lạnh, đổ vào hỗn hợp trên để nước sốt có độ sệt quánh lại.

- Bỏ tất cả nguyên liệu trên vào trong một tô lớn, đổ nước sốt vào rồi trộn đều hổn hợp lên.

- Bọc giấy bạc quanh thành tô khác, đổ phần nguyên liệu vừa trộn với sốt vào. Túm hai đầu giấy bạc rồi gói lại. Hấp cách thủy khoảng một giờ đồng hồ là bạn đã hoàn thành món đậu hủ hấp giấy bạc rồi.

Món đậu hủ hấp giấy bạc phải ăn nóng mới ngon và chấm với xì dầu.

Bí quyết làm món đậu hủ hấp giấy bạc thơm ngon đậm đà


Khi ăn, các bạn có thể dọn cả bếp mini lên hay lò nướng để vừa ăn vừa hấp cho đậu hủ luôn nóng, như vậy sẽ làm món ăn luôn ngon và đậm đà khi thưởng thức cùng bạn bè.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món đậu hủ hấp giấy bạc đậm đà hương vị ngon như mẹ nấu. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn