Dê hấp sả là một trong các món dê ngon thường gặp ở các quán nhậu chuyên bán món dê. Để làm món dê hấp sả ngon không khó. Các mẹ có thể học cách chế biến để làm cho các ông chồng đãi khách ngay tại nhà một các dễ dàng.
Cách làm món dê hấp sả thật ngon cho bữa nhậu
Thịt dê khi làm món dê hấp sả kết hợp lá tía tô sẽ làm cho hương vị dê thật đậm đà, vừa ngọt thịt lại vừa ngon miệng. Chấm cùng chao và ớt cay sẽ tạo nên phong vị thật sảng khoái. Để làm món dê hấp sả các mẹ chỉ cần làm theo các bước sau đây:
Đầu tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu để làm món dê hấp sả:
- Sả 5 nhánh
- Tía tô 100 gram
- Ớt sừng một trái
- Gừng một nhánh nhỏ
- Thịt dê tươi 500 gram
- Sa tế 1/2 muỗng cà phê
Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu xay, đường.
Công thức là nước chấm chao cho món dê hấp sả:
- 1 muỗng chao + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng canh bột ngọt + 1/2 muỗng ớt sa tế.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và nước chấm cho ta làm món dê hấp sả như sau:
- Thịt dê đem xắt thanh lát mỏng, ướp với 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường bột ngọt, khuấy đều để các gia vị trên thấm vào trong thịt để khoảng 30 phút.
- Sả lột vỏ tách phần lá già đem đi bào mỏng.
- Tía tô lặt lá rồi đem rửa sạch để ráo.
- Gừng đem gọt vỏ sau đó xắt nhuyễn
- Lót sả bên dưới nồi, tiếp đó là lá tía tô, rải đều gừng xắt nhuyễn rồi xếp thịt dê lên. Trang trí với ớt sừng xắt lát dọc.
- Dê hấp sả ăn cùng lá tía tô còn lại và chao.
Vậy là bạn đã làm xong món dê hấp sả, khi ăn để nguyên nồi hấp trên bàn, gấp từng miếng ăn, như vậy sẽ giữ cho thịt dê luôn nóng và thơm mùi tía tô với sả. Chúc các bạn ngon miệng
LinkBack URL
About LinkBacks
