Rau nhút là một loại rau thường dùng để nấu lẩu Thái, rất nhiều người thích ăn loại rau nhút nhờ độ dòn của nó, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các xào rau nhút với thịt ghẹ cho món ăn giòn tan kết hợp vị ngọt của thịt ghẹ có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Cách xào rau nhút với thịt Ghẹ cho hương vị giòn thơm

Rau nhút xào với thịt ghẹ có tác dụng giúp hạ nhiệt, bổ dưỡng và còn là món giảm cân cho các quý cô. Để làm món rau nhút xào thịt ghẹ cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu chính để làm món rau nhút xào thịt ghẹ:

- Tỏi: 100 gram
- Rau nhút: 1 bó
- Ghẹ: 500 gram
- Mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách xào rau nhút với thịt Ghẹ cho hương vị giòn thơm


Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành xào rau như sau:

- Ghẹ làm sạch đem hấp chín với nước dừa. Tiếp theo tách lấy phần thịt rồi đem xào sơ với tỏi phi.

- Rau nhút nhặt bỏ phần xốp trắng, chỉ lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3-4 cm kế đến đem rau sau khi nhặt rửa sạch và để ráo.

- Băm tỏi nhỏ rồi tiến hành làm nóng chảo với dầu, bỏ tỏi vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng, vớt tỏi ra chén, để riêng.

- Trụng nhanh rau nhút qua nước sôi rồi ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn cho rau nhút.

- Phi tỏi trong chảo dầu, bỏ rau nhút vào xào và xào nhanh rau nhút (khoảng một phút) . Nêm các gia vị cho vừa ăn. Trút rau nhút ra đĩa. Bỏ ho thịt ghẹ và tỏi phi lên trên.

- Món rau nhút xào thịt Ghẹ ăn nóng với cơm hay ăn kiêng chế độ lowcarb đều được.

Chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã chế biến xong món rau nhút xào thịt ghẹ, chúc các bạn ngon miệng với bữa ă