Cách làm món sushi uramaki đúng kiểu Nhật

Để làm món suhis Uramaki theo đúng kiểu Nhật bạn phải làm đúng kiểu là nhân và rong biển được cuộn bên trong , còn phần cơm thì cuộn bên ngoài. Có thể sử dụng găng tay nilong khi cuộn sushi để chống cơm dính vào tay.

---

Cách làm món sushi uramaki đúng kiểu Nhật

Làm sushi Uramaki không khó nhưng đòi hỏi kiên nhẫn và sự khéo tay, có thể làm món này để đãi các bạn đến chơi hoặc dùng để ăn vặt rất là ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món Sushi Uramaki:

- 20 gram trứng tôm
- 100 gram tôm tươi.
- 12 miếng rong biển
- 100 gram thanh cua.
- 20 gram bột cá hồng
- 400 gram cơm Nhật (nấu từ gạo Nhật)
- 1 củ cà rốt gọt vỏ, xắt thanh dày 1 cm
- 100 gram phi lê cá hồi xắt thanh dày 1 cm
- 2 trái dưa leo gọt vỏ, bỏ ruột, xắt sợi dài 1 cm
- 100 gram nấm đông cô tươi, rửa sạch, xắt mỏng.
- 100 gram phi lê cá ngừ đại dương xắt thanh dày 1 cm.
- 5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn mirin, 1/2 muỗng canh nước tương Nhật.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến như sau:

- 1 muỗng canh đường, 5 muỗng canh giấm, 1/5 muỗng cà phê muối vào trong nồi sau đó bắc lên bếp. Quậy đều cho đến khi các nguyên liệu đã hòa tan và bay bớt mùi giấm.

- Khi hỗn hợp trên gần sôi thì tắt bếp sau đó đổ vào cơm ra và trộn đều. Sử dụng vải màn ướt, bao quanh thau cơm và chờ đợi trong khoảng độ một tiếng.

- Luộc sơ tôm kế đến bạn bóc vỏ và bỏ đầu tôm.

- Đem xào nấm đông cô với ít dầu ăn, nước tương và rượu dùng để nấu ăn (mirin).

- Trải mành tre cuốn sishi trên mặt phẳng. Trải tiếp một miếng nilon mỏng. Dàn đều cơm lên nilon. Bỏ thanh cua, cà rốt, dưa leo... lên trên mặt cơm sau đó cuốn lại. Không nên cho nhiều nhân vào vì cuộn sushi sẽ rất lớn, mất ngon.

- Sử dụng dao ướt cắt sushi thành 4 hay 6 miếng bằng nhau.

- Trang trí sushi với trứng tôm.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món Sushi Uramaki theo đúng kiểu của Nhật, hãy ăn cùng bạn bè hay gia đình để tăng thêm độ ngon. Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi