Cách làm món ếch chiên rơm đúng điệu thơm ngon

Ếch chiên rơm thật ra không phải là món ếch chiên với Rơm mà rơm ở đây là những cọng xả được tẩm bột gia vị đem chiên với ếch tạo hương vị ngon. Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cho các mẹ cách làm món ếch chiên rơm đúng điệu thơm ngon

---

Cách làm món ếch chiên rơm đúng điệu thơm ngon

Ếch chiên rơm là một trong các món nhậu ngon tại các quán ăn, các nhà hàng. Nhiều thực khách thường gọi món ếch chiên rơm để lai rai cùng với bạn bè, hàn huyên tâm sự, món ếch này kết hợp với vài chai bia thì không có gì để chê. Các mẹ cũng có thể học chế biến cách làm để cho các ông chồng trong gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch chiên rơm
- 20 gr rau răm
- 1 kg ếch (loại 2, 3 con/ kg).
- Sả cây tươi: 200 gr (khoảng 6,7 cây)
- 50 gr bột chiên giòn (loại không dùng nước).
- Bột ngọt, nước mắm, tiêu...

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành làm các bước như sau:

- Lột da và làm sạch ếch, có thể giữ lại da cũng được. Chặt khúc vừa ăn, thường thì mình sẽ chặt làm tư.

- Lột sả cây bớt vỏ già, đập tơi ra để tạo thành cọng giống như rơm. Ướp sả với bột ngọt, nước mắm, tiêu.

- Bỏ dầy vào chảo và tiến hành chiên ếch với dầu, đến khi thấy thịt ếch chín vàng. Khi ếch chín, bạn vớt ra, bỏ trên giấy thấm cho ráo dầu.

- Bỏ sả đã ướp, bột chiên giòn vào hộp, xốc đều để bột áo đều cọng sả rồi chiên giòn.

- Lót một lớp rơm sả dưới đáy đĩa, bỏ ếch lên trên rồi tiếp tục phủ sả lên ếch, thêm ít rau răm. Món này dùng nóng cùng muối tiêu chanh.

Vậy là ta đã hoàn tất món ếch chiên rơm thơm ngon đúng điệu do chính tay mẹ nấu. Hãy bày ra dĩa và cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi