Cách nấu hủ tiếu mực thịt bằm ngon như tiệm nấu

Hủ tiếu mực thịt bằm là một món dễ chế biến dễ làm không đòi hỏi phải có quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, để chế biến món hủ tiếu mực thịt bằm ngon chỉ cần khéo tay là được. Mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu hủ tiếu mực thịt bằm ngon như tiệm nấu

Cách nấu hủ tiếu mực thịt bằm ngon như tiệm nấu

Hủ tiếu nấu với thịt thì dễ nấu, nhưng đối với hủ tiếu mực thịt bằm thì bạn cần phải khéo tay hơn để có thể chế biến hương vị hủ tiếu sao cho hòa quyện với thịt bằm và nước dùng thì món ăn mới có thể ngon đúng điệu. Các bạn có thể làm theo các bước dưới đây để cho ra một tô hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon đúng kiểu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu hủ tiếu mực thịt bằm:

- 2 củ cà rốt
- 400 gr hủ tiếu
- 1 kg mực tươi
- 50 gr tôm khô
- 200 gr thịt băm
- 200 gr nấm rơm
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi, hành tím, hành lá, ngò, giá, salad, tần ô (cải cúc).

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ta tiến hành nấu hủ tiếu mực thịt bằm như sau:

- Rửa sạch rau mùi hành lá tiếp theo thái nhỏ.

- Rửa sạch tần ô và rau sà lách sau đó giũ ráo nước.

- Bỏ tôm hành tây, tôm khô và 1 ít muối, 2 lít nước vào nồi, hầm trên lửa nhỏ để làm nước dùng cho hủ tiếu mực.

- Phi hành tím và tỏi cho thơm tiếp theo đem múc riêng ra chén. Dùng chảo phi hành, xào chín thịt băm rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa. Nêm nước dùng vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh có độ dày vừa phải. Nấm cắt chân, chẻ đôi, rửa sạch. Cho cà rốt, nấm vào nước dùng.

- Luộc sơ hủ tiếu qua nước sôi, rồi xóc nước lạnh. Để ráo với ít dầu ăn để hủ tiếu không dính với nhau.

- Mực làm sạch, cắt miếng. Cho mực vào nồi nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.