Bánh cuốn ngon nhất không phải ở thịt và nhân bánh mà 99% là do nước mắm chấm bánh cuốn gây ra. Mình đã từng ăn ở hơn 100 tiệm bánh cuốn khác nhau và phát hiện ra rằng mỗi tiệm đều ngon hay dở tùy vào nước mắm chấm bánh cuốn mà tiệm làm khác nhau.
Cách làm chế biến và pha nước mắm chấm cho bánh cuốn

Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cho các mẹ cách làm nước chấm cho bánh cuốn, tuy nhiên tùy theo khẩu vị mỗi người cũng như cảm nhận mà bạn có thể tiến hành pha chế đậm hoặc ngọt hơn 1 chút cũng được.

Nguyên liệu cần dùng để chế biến và pha nước mắm chấm bánh cuốn:

- ít giấm gạo
- ớt tươi băm nhỏ
- 2 lạng rưỡi đường
- 300 ml nước sôi để nguội
- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất

Cách làm chế biến và pha nước mắm chấm cho bánh cuốn

Bí quyết làm nước mắm chấm bánh cuốn ngon tùy theo vùng miền:

Trường hợp bạn muốn nước mắm chấm ngọt hơn theo vị của người miền Nam, bạn sử dụng giấm chua. Lúc đó bạn chỉ cần giảm lượng nước và bỏ thêm lượng đường trong công thức. Nếu bạn ăn mặn hơn, có thể thêm nửa muỗng canh nước mắm, tương đương khoảng 30 ml.

Chỉ cần pha theo đúng công thức trên là bạn đã có nước mắm chấm bánh cuốn ngon rùi, một số quán ngon có bí quyết pha riêng tùy theo tài của chủ quán, do đó bạn có thể tự nghiên cứu để ra một công thức làm mắm chấm bánh cuốn ngon nhất nhé.