Gà nướng chao đỏ là một trong các món ăn ngon, đẹp dùng trong các bữa tiệc và trong các món nhậu, nếu bạn đã từng nhậu món gà nướng chao đỏ sẽ không thể quên được vị ngon của món ăn. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách chế biến món gà nướng chao đỏ thơm ngon đậm đà để làm phong phú cho bữa cơm gia đình hay cho các bữa tiệc nhậu.
Cách chế biến món gà nướng chao đỏ thơm ngon đậm đà

Bí quyết để chế biến món gà nướng chao đỏ ngon lành cho bữa nhậu:

Bạn thêm hay bớt nước chao và số lượng chao tùy theo khẩu vị ăn của mỗi người. Đồng thời để gà ngon thì nên ướp hành tím vào thịt gà không quá 2 tiếng trước khi nướng.

Trường hợp thịt gà ướp quá lâu, hành tím sẽ bị chuyển mùi, ảnh hưởng rất nhiều hương vị món ăn. Bạn có thể nướng thịt với các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp...

Món gà nướng chao sẽ ngon và bớt ngán hơn.

Nguyên liệu cn sử dụng để làm món gà nướng chao đỏ:

  • 1 con gà: 1,2-1,5 kg
  • Nước chao: 30 ml
  • Chao đỏ: 3 viên
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
  • Sả bằm: 1/2 muỗng cà phê
  • Hành tím bằm: 1/2 muỗng cà phê
  • Hành lá xắt nhuyễn: 10 gram
  • Gừng băm nhuyễn: 5 gram
  • Bột ngọt, ớt bột: 1/4 muỗng cà phê


Cách chế biến món gà nướng chao đỏ thơm ngon đậm đà


Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món gà nướng chao đỏ:

Gà đem rửa thật sạch, chà thân gà với rượu trắng để khử mùi hôi của gà. Treo ngược để nước trong bụng gà chảy ra hết Tiếp theo chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Các viên chao đỏ đem nghiền nhuyễn, trộn với bột ngọt, mật ông, rượu, hành tím bằm, dầu hào, sả bằm, ớt bột thành hỗn hợp ướp gà.

Gà đem ướp với hỗn hợp gia vị trên, sau đó bỏ hành lá, gừng xắt nhuyễn vào, trộn đều lên để thịt có thể trộn tất cả gia vị. Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng trên 4 tiếng hoặc nhiều hơn để gia vị thấm vào bên trong thịt gà

Lò nướng làm nóng, thịt gà đem xếp lên khay, nướng thịt với khoảng thời gian 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Lấy thịt gà trên khay nhúng vào hỗn hợp gia vị ban đầu, đảo đều để gia vị áo một lớp mỏng. Bỏ thịt gà vào lò nướng lần 2, tiếp tuc nướng trong khoảng khoảng 15 phút với nhiệt độ 250 độ C.

Lấy thị gà ra và xếp lên dĩa, món này chấm muối tiêu chanh và ăn kèm với rau sống, salad rất ngon miệng, có thể kèm thêm ít bia và rượu để hương vị thêm đậm đà, chúc các bạn thưởng thức một bữa ăn ngon bên gia đình và bạn bè.