Cách làm món bánh tráng trộn món ăn vặt hấp dẫn nhất Sài Gòn

Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh tráng trộn, món ăn vặt hấp dẫn của người dân Sài Gòn thường được bày bán tại các công viên hay các quán cà phê. Hiện giá cho một bịch bánh tráng trộn tại Sài Gòn đang dao động từ 10.000đ - 20.000đ tùy theo nguyên liệu và gia vị đi kèm theo với bánh

---

Cách làm món bánh tráng trộn món ăn vặt hấp dẫn nhất Sài Gòn

Bạn có thể tự làm món bánh tráng trộn tại nhà cực kỳ đơn giản để cho người thân thưởng thức hoặc có thể làm để kinh doanh một quầy báng tráng trộn nhỏ.

Để làm món bánh tráng trộn ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hành khô
- Thịt bò khô
- Trứng chim cút
- 1 gói bánh tráng
- Lạc (đậu phộng)
- Xoài xanh một quả
- Tép hoặc tôm đồng nhỏ
- Một mớ rau răm, quất (tắc)
- Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành làm món bánh tráng trộn như sau:

- Dùng kéo để cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ như sợi cho vừa ăn.

- Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ.

- Kế đến gọt vỏ xoài xanh, lấy đồ bào để bào nhỏ thành sợi mỏng.

- Rang lạc, bỏ hết vỏ, tách đôi hạt ra.

- Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.

- Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.

- Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi hành sao cho thật thơm đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.

- Tép rang khô rồi cho ra bát.

- Các bạn bỏ sợi xoài đã sắt nhỏ đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, bỏ sợi bò khô, tép rang khô vào, bỏ tiếp mỡ hành, hành khô trứng cút vào.

- Vắt quất hay tắc, bỏ tiếp 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.

- Cuối cùng bỏ lạc rang và rau răm vào, đảo đều bánh tránh một lần nữa là được.

- Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn bánh tráng xong, bánh tráng sẽ giữ được độ giòn dai, không bị mềm nát. Trường hợp làm sẵn để sử dụng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn bánh tráng.

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi