Cách làm món tôm nướng ướp sữa chua độc và lạ miệng

Món tôm nướng thì hẵn hầu hết các bạn đều đã thưởng thức ở các nhà hàng, quán nhậu hay tại nhà, tuy nhiên đã bao giờ bạn thử ăn món tôm nướng ướp sữa chua chưa. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách làm món tôm nướng ướp sữa chua độc và lạ miệng.

---

Cách làm món tôm nướng ướp sữa chua độc và lạ miệng

Món tôm nướng sữa chua có vị thơm của chanh, hương thơm nồng của lá bạc hà và của tỏi đồng thời lại đem đến hương vị ngon miệng nhờ ướp nước sốt sữa chua, đặc biệt là món ăn rất bổ dưỡng nhờ chứa nhiều canxi và chất đạm.

Tôm là yếu tố chính của món tôm nướng, do đó cần chọn tôm tươi, tùy theo kích cỡ và khẩu phần ăn mà bạn lựa chọn số lượng. Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ râu, cắt bỏ đầu, bóc vỏ chỉ chừa lại phần đuôi tôm cho bắt mắt.

Kế đến bạn cần chuẩn bị 1 hộp sữa chua nguyên kem/nguyên chất còn hạn sử dụng. Lá bạc hà rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh tươi vắt lấy nước, bỏ hết hạt chanh.

Chuẩn bị que xiên tôm: Dùng các que đã được rửa sạch trong nước để chuẩn bị cho công tác xiên tôm.

Chế biến nước sốt ướp tôm: Chuẩn bị một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, sữa chua, lá bạc hà thái nhỏ và tỏi băm. Lớp nước sốt sẽ giúp tôm thêm vị, lại không bị khô khi nướng.

Tiến hành ướp tôm: Trút nước sốt vào khay đựng tôm, khuấy đều cho tôm được bọc đều sốt. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín khay tôm hoặc đậy nắp lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Trong khoảng thời gian chờ đợi, bắt đầu chuẩn bị lò nướng.

Chuẩn bị lò nướng: Nếu dùng lò nướng bằng gas (dạng nướng BBQ ngoài trời), bật một nửa số buồng đốt trước khi bắt đầu nướng khoảng 10 phút. Nếu dùng lò nướng bằng than, cần chuẩn bị đủ số than

Xiên tôm: Sau khi đã chờ đợi 30 phút, bạn ra lấy khay tôm khỏi tủ lạnh. Dùng que xiên qua thân từng con tôm, gạt bớt chỗ sữa chua còn dính vào tôm. Lưu ý xiên que qua phần thịt dày nhất của mình con tôm để tôm không rớt khi nướng. Một que có thể xiên khoảng 6-8 con. Đặt chỗ que tôm đã xiên vào một chiếc đĩa to, hoặc trên giấy bạc.

Nướng tôm: Nướng trực tiếp que tôm trên lửa, khoảng 2 phút lật mặt kia. Cần đảo mặt nướng ngay khi phần lưng tôm chuyển màu hồng. Nướng đều cho đến khi tôm chín và hơi cháy xém.

Món tôm nướng sau khi nướng xong có thể bày gọn ra dĩa, ăn kèm với rau sống và muối ớt xanh hoặc mù tạc và kết hợp với vài chai bia là đúng vị đậm đà khi thưởng thức

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi