Bí quyết cách làm món chân gà chua ngọt cực ngon

Chân gà chua ngọt hay còn gọi đơn giản hơn là chân gà ngâm giấm và ớt là một món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm, đặc biệt là làm ngon thì cần phải đòi hỏi có sự khéo léo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Bí quyết cách làm món chân gà chua ngọt cực ngon

---

Bí quyết cách làm món chân gà chua ngọt cực ngon

Để làm được món chân gà chua ngọt ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để chế biến:
- 1 kg chân gà
- Sả 5 củ, ớt - 3 lạng đường
- 50 g muối tinh
- 350 ml giấm
- Hành khô 0,5 lạng, tỏi khô 2 củ

Sau khi đã tiến hành chuẩn bị nguyên vật liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món ăn chân gà chua ngọt cực ngon:

- Chân gà được làm sạch lông, cắt bỏ sạch phần móng, cho vào nước muối loãng và rửa thật sạch.
- Bỏ vài lát sả luộc cùng chân gà để khử sạch mùi hôi, đợi trong vòng khoảng 5 phút thì vớt ra, bỏ vào bát nước đá ngâm để chân gà được giòn hơn, tiến hành vớt ra chặt chân gà làm đôi.

- Đối với Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng. Tỏi, hành bóc vỏ và thái lát. Ớt cắt lát.
- Cách pha nước dùng chua ngọt: Cho tất cả giấm, đường và muối vào hòa tan rồi đun sôi, để nguội.

- Xếp chân gà vào trong chậu thủy tinh ngay ngắn, rồi lần lượt cho hành, tỏi, sả, ớt vào ướp. Kế đế ta tiến hành đổ đổ hỗn hợp nước dùng chua ngọt đã để nguội lên trên, đảo đều cho gia vị thấm đều vào chân gà rồi cất tủ lạnh, chờ đến 2 - 3 ngày là có thể lấy ra cùng gia đình thưởng thức cho buổi ăn.

Chân gà chua ngọt thường là món nhậu đặc sản mà cánh đàn ông hay thèm mỗi khi đi nhậu. Hoặc có thể ăn với các bữa cơm ngon trong gia đình với rau muống chua ngọt rất hấp dẫn.

FPT telecom vừa hoàn thành bài viết chia sẽ Bí quyết cách làm món chân gà chua ngọt cực ngon. Chúc các bạn thành công sau khi đã đọc xong bài viết của fpt telecom.

Đăng bởi FPT Telecom
Tổng đài Viettel Tây NinhViettel Quảng Ngãi