Cách làm món ba ba xào lăn thơm ngon đúng kiểu

Một trong các cách đế chế biến thịt ba ba ngon nhất là món ba ba xào lăn, món này đơn giản dễ nấu dễ chế biến là món thường được các hộ gia đình chế biến ba ba nhất. Tuy tưởng đơn giản nhưng muốn làm món ba ba xào lăn thơm ngon đúng kiểu phải để ý kỹ rất nhiều công đoạn.

---

Cách làm món ba ba xào lăn thơm ngon đúng kiểu

Thịt ba ba rất ngon và bổ dưỡng nếu biết chế biến đúng cách, có khá nhiều món ngon được làm từ ba ba như ba ba ôm chuối, ba ba nấu lẩu, ba ba rang muối, ba ba nướng mẻ nhưng một trong các món ngon đó là món ba ba xào lăn, món này các mẹ có thể làm cho gia đình thưởng thức nhằm thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình và tăng thêm phần ngon miệng.

Món ba ba rất bổ dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều, nếu cần tẩm bổ cho sức khỏe chỉ cần ăn mỗi tuần 1 lần là đủ. Thịt ba ba có công dụng trị các bệnh suy nhược cơ thể, tăng cường sinh lý, bổ thận tráng dương... đặc biệt cho các phái mạnh.

Đính kèm 9599

Nguyên liệu dùng để chế biến món ba ba xào lăn:

• 2 lọn bún tàu
• 3 tai mộc nhĩ
• 1 củ hành tây
• 100gr nấm rơm
• 1 thìa súp bột cà ri
• 1 bát nước cốt dừa
• 2 thìa súp tỏi, ớt, sả xay
• 1 kg thịt ba ba (cua đinh)
• Nước mắm, bột nêm, đường, nước dùng, dầu ăn

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành làm món ba ba xào lăn như sau:

Bước 1: Sơ chế ba ba

Ba ba chúng ta cần làm thịt, sau đó làm sạch ba ba, quan trọng nhất khi làm ba ba là không được để mật bị vỡ, tiết ba ba có thể pha với rượu, mật cũng có thể pha rượu để uống, rất tốt cho sức khỏe.

Thịt ba ba làm sạch xong thì thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu phụ trong món ba ba xào lăn

Mộc nhĩ, bún tàu đem ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi thái vừa ăn.

Nấm rơm ngâm vào nước có pha chút muối loãng.

Hành tây bỏ vỏ, cắt thành dạng múi mỏng

Bước 3: Tiến hành xào thịt ba ba

Đun nóng chút dầu rồi cho sả, ớt, tỏi băm nhỏ vào, phi đến khi có mùi thơm thì cho thịt ba ba vào, đảo đều, nêm gia vị vừa miệng.

Xào đến khi thịt ba ba săn lại thì cho nước dùng vào, tiếp đến chúng ta cho mộc nhĩ, hành tây, nấm rơm, nước cốt dừa và nêm lạ gia vị cho vừa ăn là được.

Bày bún tàu vào đĩa lớn, cho thịt ba ba xào lăn vào giữa đĩa và dùng khi còn nóng.

Chỉ với ba bước chế biến đơn giản như trên là bạn có thể có món ba ba xào lăn đặc biệt thơm ngon đúng kiểu cho gia đình thưởng thức.

Xem thêm: >>> Cách làm món ba ba hấp lá sen hương thơm khó cưỡng
Xem thêm: >>> Cách làm món ba ba nướng lá lốt vị ngon tuyệt đỉnh
Xem thêm: >>> Cách nấu món lẩu Ba Ba thơm ngon đúng điệu hấp dẫn