Cách chế biến món dế kho thơm ngon cho 1 bữa nhậu ngon

Dế là một trong các đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long mà không phải ai cũng biết thưởng thức, món dế kho tộ là một trong các món dế ngon mà được người dân miền Tây Nam Bộ chế biến để dùng chung với bữa cơm hàng ngày trong gia đình.

---

Cách chế biến món dế kho tộ thơm ngon cho 1 bữa nhậu ngon

Dế ngon được làm thành rất nhiều món ăn, dế kho tộ giúp cho bữa cơm trong gia đình thêm đậm đà hương vị, bên canh đó dế kho tộ còn là một đặc sản dùng trong các bữa nhậu chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng, quán nhậu lớn với giá lên đến vài triệu đồng cho một nồi dế kho tốt ăn cùng với rau củ quả. Cách chế biến món dế kho tộ không quá khó, các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

• 200g dế
• Một cái nồi đất
• Một dĩa rau sống
• Một muỗng cà phê tiêu
• Một muỗng canh dầu ăn
• Vài muỗng nước mắm, tỏi, ớt Vài trái dưa leo

Đính kèm 9500

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta làm món dế kho tộ theo cách như sau:

- Bỏ dế vào trong một thau nước nước muối (nồng độ 5%) ngâm trong vào khoảng nửa giờ để làm sạch dế rồi sau đó vớt dế ra để cho ráo nước.

- Tiếp theo tiến hành cắt hết chân, cánh và ngắt một phần bụng của dế sau để rút hết ruột dế ra.

- Ướp dế với hỗn hợp gia vị bao gồm nước mắm, tỏi, ớt (giã nhuyễn) và tiêu tiêu khoảng nửa giờ để cho gia vị thấm vào bên trong dế.

- Bắt nồi đất lên trên bếp, rót dầu ăn vào bên trong nồi để làm nồi nóng lên rồi trút dế vào bên trong nồi như cách ta kho cá, thịt. Chờ khi nước trong nồi cạn là dế chín. Xắt lát mỏng dưa leo. Rửa sạch rau sống các loại để ăn cùng với dế kho tộ

Cách trình bày: Múc dế kho tộ ra dĩa. Dưa leo sắp chung quanh rìa dĩa, ở giữa là rau sống. Khi thưởng thức món dế kho tộ, kẹp vài con dế kho với rau sống mà ăn với cơm.

Món đặc sản dế kho tộ hiện nay rất khó để thưởng thức. Đây đúng là một món ăn dân dã mà ngon nếu bạn được thưởng thức qua dù chỉ 1 lần