Cách làm món dế rang muối mặn mà và đậm đà vị ngon

Dế rang muối mặn là một trong các món ăn đặc sản hay cũng là một món dân dã của các vùng quê. Món dế rang muốn mặn có vị thơm ngon khi rang muối, vị mặn khi nếm từng con dế giòn tan khiến thực khách không thể nào quên được.

---

Cách làm món dế rang muối mặn mà và đậm đà vị ngon

Dế rang muối mặn được chế biến từ những con dế cơm, dế mèn do người dân các vùng quê bắt được để bán cho các nhà hàng, quán nhậu hay các tiệm chim cá cảnh mua dùng làm mồi cho các loại chim trong nhà. Tưởng chừng món ăn của chim không ngon nhưng khi chế biến xong thì sẽ thành một món ăn cực ngon, các hộ gia đình vùng quê chế biến món dế rang muối mặn để dùng trong các bữa cơm ngon hàng ngày hay thành một món nhậu và mời hàng xóm đến chung vui lai rai cùng vài li rược lạc đậm đà tình nghĩa.

Nguyên liệu dùng để chế biến món dế rang muối mặn:

• 200g dế thịt
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 200g cải xà lách xoong
• 200g củ hành ta (hành tím)
• 2 củ tỏi 2 gói bánh phồng tôm
• 1 muỗng cà phê tiêu Dầu chiên

Đính kèm 9501
Khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong ta tiến hành làm món dế rang muối mặn theo cách sau:

- Dế sau khi ngâm khoảng 30 phút với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước.

- Dế đem lặt bỏ chân cánh và rút hết ruột ra ngoài để làm sạch dế. Giã nhỏ một củ tỏi và hết hành tím

- Rửa sạch cải xà lách xoong sau đó vớt ra để cho ráo nước.

- Chiên bánh phồng tôm với một chén dầu ăn Khi dầu nóng thì đập giập củ tỏi còn lại bỏ vào cho thơm.

- Kế đến trút dế vào trong chảo nóng và chiên vàng dế, rồi vớt dế ra khỏi chảo để ráo dầu

- Phần dầu nóng trong chảo bỏ tỏi và hành vào trong để phi hành tỏi đã giả nhỏ cho thơm.

- Tiếp theo nêm tiêu, muối, đường cho vừa miệng ăn rồi trộn dế vào chảo trở lại, đảo chảo liên tục qua lại vài ba phút cho thịt dế ngấm gia vị.

Cách trình bày món dế rang muối mặn sau khi chế biến:

- Cải xà lách xoong sắp đều lên khắp mặt dĩa rồi bỏ dế lên trên mặt cải.

- Món dế rang muối mặn ăn nóng với muối tiêu chanh và bánh phồng tôm là ngon tuyệt.

- Thưởng thức món dế rang muối mặn cùng bạn bè cùng vài ly rượu nhạt thì không còn gì là ngon hơn.