Cách làm món dế lột chiên bột thơm lừng cực ngon

Dế lột chiên bột là một trong các món ăn ngon, một món đặc sản của các miền quê hương dân dã Việt Nam, món ăn ngon này nổi bật ở độ giòn của bột và vị ngon của thịt dế bên trong từng miếng, từng miếng khi cắn vào.

---

Cách làm món dế lột chiên bột thơm lừng cực ngon

Dế lột chiên bột là một trong 7 món ngon được chế biến từ dế mà bạn có thể thưởng thức tại 1 số nhà hàng lớn hay quán nhậu đặc sản mới có với giá rất cao từ vài trăm ngàn cho đến hơn cả triệu đồng / dĩa. Món này thật ra là một món ăn dân dã mà người dân vùng quê thường chế biến để nhậu cùng bạn bè hàng xóm mỗi khi đến mùa dế đẻ con với tiếng kêu đầy đồng. Bạn cũng có thể mua dế ở một số nơi bán dế phục vụ cho chim cảnh rồi về chế biến thành món dế lột chiên bột ngon tuyệt để cho mọi người cùng thưởng thức.

Món dế lột chiên bột ngon không thể ăn nếu thiếu bạn hiền và một chai rượu thật ngon sẽ làm mất đi phong vị đậm đà khi thưởng thức.

Cách làm món dế lột chiên bột thơm lừng cực ngon

Nguyên liệu:

- 50g bột mì
- Vài cây rau xà lách
- Vài trái cà chua chín
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Một nhúm ngò Dầu chiên
- Một trái ớt sừng trâu chín đỏ
- 200g dế lột xác lần sau cùng


Đính kèm 9504
Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta chế biến món dế lột chiên bột thơm lừng theo cách sau đây:

- Cách chế biến: Đổ hết dế vào trong thau ngâm với nước muốn có nồng độ 5% để loại trừ rận mạt đeo bám trên thân dế.

- Khoảng 30 phút sau vớt dế ra rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

- Bột mì hoà bỏ vào nước lành để tạo độ sền sệt với nước lạnh và muối.

- Tiếp theo đổ hết dế vào và trộn đều bột mì sao cho thân dế ngập hết trong thau bột.

- Bắt chảo dầu lên trên bếp đun sôi, đợi chảo dầu nóng lên rồi bỏ dế vào chiên cho đến khi màu dế vàng rụm mới vớt ra.

- Cách trình bày món dế lột chiên bột sau khi đã chế biến xong:

- Dùng dĩa sắp từng lá rau xà lách đều kín mặt dĩa. Xắt lát mỏng cà chua, bày quanh rìa dĩa.

- Tiếp theo múc dế chiên bột bỏ vào dĩa cho vun ngọn lên.

- Bên trên cùng ta trang trí vài công ngò với trái ớt sừng trâu trổ hoa.

- Món dế chiên bột này chấm với tương ớt hoặc với nước mắm me, ăn chung với cơm là tuyệt nhất.