Cách làm món tiểu hổ hấp rau má cực kỳ ngon miệng

Tiểu hổ hấp rau má hay thịt mèo hấp rau má là một trong các món ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích nhờ tính bổ dưỡng của thịt mèo kết hợp với rau má. Món ăn tiểu hổ hấp rau má thường chỉ có trong các quán ăn đặc sản chuyên về mèo mà thôi.

---

Cách làm món tiểu hổ hấp rau má cực kỳ ngon miệng

Tiểu hổ hấp rau má rất tốt cho sức khỏe của người dùng, mát cho cơ thể, món ăn này cũng rất dễ để chế biến chỉ cần làm theo các bước sau đây.

Nguyên liệu dùng để chế biến món tiểu hổ hấp rau má

• Rau má: 300g
• Ớt sừng 1 quả
• Mẻ, bia hoặc rượu
• Sả: 3 nhánh, gừng: 3 lát
• Nước mắm, đường, bột ngọt
• Thịt mèo đã chế biến: 0,5 kg ( phần thăn, vai, đùi sẽ thích hợp nhất)

Đính kèm 9458

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món ăn như sau:

- Làm sạch thịt mèo rồi để cả miếng thịt mèo vào trong tô tẩm ướp gia vị nước mắm, thêm 1 chút đường, bột ngọt và để hỗn hợp thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

- Rửa sạch rau má, sả đem đập dập rồi thái khúc

- Tiếp theo bỏ thịt mèo đã tẩm ướp, đổ khoảng 500ml bia, bỏ thêm sả, gừng, mẻ vào đun trên bếp trong khoảng thời gian chừng 30 phút sau đó bỏ rau má vào đun tiếp tới khi thấy thịt mèo chín mềm ra.

- Vớt thịt mèo ra để nguội, thái miếng mỏng cho vừa ăn. Món thịt mèo hấp rau má này ăn kèm với lá mơ, rau ngổ, sả rất hợp. gia vị chấm tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.