Cách làm và chế biến món chuột xào lá cách đặc sản miền Tây

Một trong các cách làm thịt chuột ngon của người miền Tây là chế biến ra món chuột xào lá cách, món ăn thơm ngon, độ dai giòn của chuột kết hợp với mùi của lá cách tạo hương thơm đậm đà và người dùng không thể nào quên khi thưởng thức món này.

---

Cách làm và chế biến món chuột xào lá cách đặc sản miền Tây

Chuột xào lá cách là một trong các món ăn ngon mà bạn không thể bỏ ra nếu đi du lịch tại miền Tây, thịt chuột sau khi chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuột xào lá cách:

• Lá cách
• Thịt chuột: 3 - 4 con. Chọn con to nặng chừng 4 - 5 lạng.
• Gia vị ướp thịt: Bột cà ri, tỏi , xả, đậu phọng rang...

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món chuột xào lá cách như sau:

Chuột xào lá cách: Chuột làm xong để ráo, mang băm nhuyễn, ướp cùng bột cà ri, tỏi, sả, đậu phộng rang vàng, đâm nhỏ, gia vị vừa ăn. Khử mỡ hành, tỏi, cho thịt chuột vào xào khô, khi chín cho lá cách xắt nhuyễn vào trộn đều, nhắc xuống. Món này ăn nóng kèm bánh tráng nướng.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến xong món chuột xào lá cách thật ngon và đậm đà hương vị, chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn