Cách làm món chuột đồng nướng chao thật ngon miệng
Chuột đồng nướng chao là một trong các món ăn đặc sản và ngon miệng dễ chế biến của người dân miền Tây Nam Bộ mỗi khi đến mùa săn bắt chuột khi thu hoạch lúa hoặc trong mùa nước nỗi. Cách chế biến món chuột đồng nướng chao không khác mấy so với chuột đồng nướng tuy nhiên hương vị sẽ ngon hơn và đậm đà hơn nhiều lần.
Cách làm món chuột đồng nướng chao thật ngon miệng
Chuột đồng nướng chao là một trong các món ngon mà thực khách có thể thưởng thức trong các quán nhậu miền Tây, món này là món đặc sản mà người miền Tây Nam Bộ yêu thích, đặc biệt là người dân thích ăn chuột đồng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuột đồng nướng chao:
- Chuột đồng: 4 - 5 con nặng từ nửa ký trở lại.
- Gia vị ướp chuột: ngũ vị hương, tiêu, sả, ớt, đường, bột ngọt...
- Bếp than dùng để nướng chuột
Cách chế biến món chuột đồng nướng chao:
Chuột săn hay mua về, làm sạch, ướp cùng ngũ vị hương, tiêu, ớt, sả, đường, bột ngọt ướp cho ngấm. Độ 30 phút sau nướng chuột trên lửa than hồng. Chao bóp nhuyễn, trộn ít mỡ heo, phết từ từ lên mình chuột. Khi nướng, trở đi trở lại khi chuột chín vàng, giòn rụm. Món này dùng kèm rau thơm và chao.
Chỉ vài bước chế biến chuột đồng đơn giản là bạn đã có ngay một món chuột đồng nướng chao thật là ngon miệng
