Chuột đồng làm một trong các món ăn đặc sản của người miền Tây, là một trong các món ăn ngon thường xuất hiện ở các quán nhậu đặc sản hay các nhà hàng lớn. Thịt chuột đồng ngon, da giòn, khi đem nướng hay chiên có hương vị phảng phất
Cách phân biệt chuột đồng và chuột Cống để ăn ngon hơn

Hiện do chuột đồng là món ăn ưa thích của rất nhiều thực khách do đó lượng chuột không đủ cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn, chuột đồng thường chỉ có vào các mùa thu hoạch lúa hay mùa nước nổi, do đó nhiều nhà hàng, quán ăn đã sử dụng chuột cống để thay cho chuột đồng phục vụ cho thực khách.

Chuột đồng sạch vì chỉ có ăn lúa và các loại hoa màu, còn chuột cống thì sống chủ yếu trong các hệ thống cống rãnh, sống ở những chỗ dơ bẩn nhất và ăn bất cứ gì có thể ăn được kể cả xác động vật... do đó thịt chuột cống rất hôi và có chứa rất nhiều vi trùng, vi khuẩn, bệnh độc hại nếu ăn phải.

Bên cạnh đó giá chuột đồng thường rất cao những gần 90.000đ - 100.000đ/kg do đó nhiều người đã đua nhau đi săn chuột cống và bán lại cho các nhà hàng, quán nhậu, trộn lẫn chuột đồng với chuột cống nhằm qua mặt thực khách và người dùng.

Cách phân biệt chuột đồng và chuột Cống để ăn ngon hơn


Có 2 các chính để phân biệt chuột đồng với chuột cống mà mình muốn chia sẽ cho các thực khách để dễ phân biệt khi chọn mua thịt đã chế biến sẵn hay mua tại các điểm bán thịt chuột nhưng không rõ nguồn gốc. Nên lưu ý kỹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé

Cách phân biệt chuột đồng với chuột cống thường có thể kiểm tra dễ nhất:

- Chuột đồng to nhưng có dáng dài, không có mỡ, da chắc do phải vận động kiếm ăn nhiều. Còn chuột cống nhiều mỡ và béo do sống dọc các hệ thống cống rãnh và ăn nhiều thức ăn tạp trên thành phố.

- Chuột đồng chân có màu hồng hoặc đen, thịt hồng; đối với chuột cống thì có ít lông chân trắng, thịt trắng phau.

Cách phân biệt chuột đồng và chuột Cống để ăn ngon hơn


Với hai cách này người dùng có thể phân biệt thịt chuột cống với chuột đồng, từ đó mà cẩn thận trong công tác chế biến và thưởng thức vua của loài tí nhé