-
Chuột xào xả ớt là một trong các cách chế biến thịt chuột đồng thơm ngon và đậm đà hương vị, thịt chuột đồng sau khi chế biến với xả ớt sẽ không còn mùi tanh hôi của thịt bên cạnh đó độ giòn ngon và hương thơm của xả ớt tỏa ra sẽ làm cho thực khách không thể nào quên.
Cách chế biến món chuột xào xả ớt thật ngon và hấp dẫn
Chuột đồng xào xả ớt là một trong các món đặc sản của các vùng quê nghèo miền Tây và Đông Nam Bộ, mỗi đợt mùa lúa chín, kể cả người lớn và trẻ em đều đi ra các cánh đồng để bẫy và săn bắt chuột đồng về chế biến và bán cho các thương lái để tiêu thụ cho các nhà hàng làm món đặc sản trong các quán nhậu tại TPHCM, Hà Nội cũng như các tỉnh thành trên toàn quốc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuột đồng xào xả ớt:
- Chuột đồng đã làm sạch: 4 - 5 co
- Hành, tỏ, bột cà ri, xả ớt
- 1 chai dầu ăn
Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món chuột đồng xào xả ớt như sau:
Chuột đồng khi chế biến thì để nguyên con thiêu rơm cho cháy trụi lông rồi lột sạch da chuột , bỏ bộ đồ lòng và các phần gồm đầu, móng, cục xạ ….. rồi đem chuột đi rửa sạch . (Có người không rửa vì cho rằng rửa nhiều nước chuột sẽ bở và tanh).
Ướp chuột đồng với hỗn hợp các gia vị bao gồm sả ớt bằm , bột cà ri , ngũ vị hương , hành tỏi bằm , bột ngọt , muối , đường tiêu ….và để chuột thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bắc chảo nóng, bỏ dầu vào trong chảo ( hoặc mỡ ) nóng , bỏ hành , sả , ớt phi cho thật thơm rồi rắc chút bột cà ri , kế đến nhanh tay bỏ chuột đã ướp vào đảo đều , rưới thêm chút nước dừa xiêm. Trước khi nhắc chảo ra khỏi bếp , bỏ củ hành tây xắt núm cau vào.
Chuột đồng xào xả ớt khi làm xong bày ra đĩa, ăn kèm cà chua hoặc sà lách. Dùng để thưởng thức cùng vài lon bia hoặc 1 chai rượu là ngon nhất, đây là một trong các món nhậu ngon nhất với đỉnh cao nhất. Thật uổng nếu bạn chưa được nếm thử.Tổng Đài Truyền hình FPT là nhà cung cấp dịch vụ internet tại FPT Quận Tân Phú và FPT Tân Bình TPHCM cũng như tại FPT Quận Bình Thạnh hay FPT Quận 11
- » Cách Làm Lợn Quay Lạng Sơn Ngon Tuyệt
- » Cách làm món dưa giá muối chua ngọt thật ngon
- » Cách nấu món trứng muối xào mướp đắng thật...
- » Những món ăn ngon độc lạ từ thịt rắn chế biến
- » Cách làm món ba ba nấu cà ri đặc biệt thơm...
- » Cách làm món canh ba ba nấu bí xanh một bài...
- » Cách làm món ba ba xào lăn thơm ngon đúng...
- » Cách nấu món lẩu Ba Ba thơm ngon đúng điệu...
- » Cách làm món ba ba nướng lá lốt vị ngon...
- » Cách làm món ba ba hấp lá sen hương thơm khó...
- » Văn phòng Fpt Hưng Hà | Điểm kinh doanh Fpt...
- » Văn phòng Fpt Lê Chân tại 137 Trần Nguyên Hãn
- » Văn phòng Fpt Vĩnh Bảo tại 178 Đông Thái,...
- » Văn phòng Fpt Tiên Lãng | Địa chỉ hỗ trợ...
- » Văn phòng Fpt Thanh Miện | Địa chỉ đăng ký...
- » Văn phòng Fpt Lập Thạch | Điểm đăng ký dịch...
- » Văn phòng Fpt Vĩnh Tường | Địa điểm kinh...
- » Vắn phòng Fpt Phù Cát tại 466 Quang Trung,...
- » Văn phòng Fpt Tiên Lữ tại 434 Nguyễn Trãi...
- » Văn phòng Fpt Ân Thị tại Trung tâm thương...