Cách chế biến món cơm chiên ngũ sắc thật thơm ngon

Cơm chiên ngũ sắc là một món ăn thật ngon và thật đậm đà hương vị nhờ sự kết hợp khéo léo giữa cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa. Món ăn tưởng chừng dễ chế biến nhưng phải biết cách kết hợp hương vị và các gia vị lại với nhau thì mới có thể làm cho món ăn ngon tuyệt.

---

Cách chế biến món cơm chiên ngũ sắc thật thơm ngon

Cơm chiên ngũ sắc không tốn quá nhiều thời gian chế biến nhưng lại có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Đây là một trong các món ăn khai vị của các bữa tiệc hoặc một trong các món ăn mà các mẹ thường hay nấu trong gia đình để mọi người cùng thưởng thức 1 bữa ăn ngon.

Bí quyết để làm món cơm chiên ngũ sắc thiệt ngon miệng:

- Bạn có thể thay các nguyên liệu khác tùy thích.

- Để cơm chiên nhanh giòn hơn, bạn nên để cơm càng lâu trong ngăn mát tủ lạnh càng tốt.

- Nêm xì dầu sẽ giúp cơm chiên có mùi thơm và vị đậm hơn so với nêm bằng muối.

Đính kèm 9394

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm chiên ngũ sắc:

• Trứng vịt: 1 cái
• Cà rốt: 50 gram
• Bắp non: 50 gram
• Cơm ngon: 1 tô vừa
• Lạp xưởng: 50 gram
• Đậu Hà Lan: 50 gram
• Chả lụa (giò): 50 gram
• Dầu ăn, tỏi bằm, bột ngọt, xì dầu, tiêu.

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món cơm chiên ngũ sắc theo cách sau:

Dàn đều cơm ra rổ, để nguội. Cho cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để hạt cơm khô, săn.

Rửa sạch bắp non/ đậu Hà Lan.

Gọt vỏ cà rốt rửa sạch, để ráo, xắt hạt lựu.

Trụng sơ đậu Hà Lan, bắp, cà rốt với nước sôi, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn. Để ráo.

Làm nóng chảo, thêm ít dầu, áp chảo chín lạp xưởng. Để nguội, xắt hạt lựu. Xắt hạt lựu chả lụa.

Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, cho cơm vào. Trộn đều. Chiên cơm khoảng 2 phút thì đập trứng vào. Nhanh tay trộn để trứng áo đều hạt cơm.

Lần lượt cho đậu Hà Lan, cà rốt, bắp, lạp xưởng, chả lụa vào. Đảo đều.

Dàn đều cơm chiên trong lòng chảo, vặn lửa nhỏ, đậy nắp. Khoảng 5 phút bạn lại đảo và dàn đều cơm một lần để hạt cơm săn, giòn cũng như các thành phần khác chín đều.

Làm như thế khoảng 3 lần thì nêm cơm với xì dầu, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, dùng nóng.