Cách làm món bò nướng lụi thật ngon cho mọi người thưởng thức

Bò nướng lụi là một trong các món ăn ngon thường được chế biến chủ yếu trong các bữa tiệc, party gia đình, hương vị thịt bò béo nậm vỡi mỡ bò thơm ngon khi bỏ vào trong miệng khiến cho người dùng không thể nào chê được

---

Cách làm món bò nướng lụi thật ngon cho mọi người thưởng thức

Bò nướng lụi là một trong các món có hương vị đậm đà nhất, thưởng thức món này cùng với vài chai bia hoặc ướp sẵn khi đi các chuyến du lịch, dã ngoại mời mọi người cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn. Các mẹ có thể làm thử cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bò nướng lụi:

• Tỏi: 1 củ
• Dấm: 40 ml
• Sả: 10 nhánh
• Đường: 50 gram
• Củ cải: 100 gram
• Cà rốt: 100 gram
• Mỡ hành: 50 gram
• Mỡ phần: 100 gram
• Bánh hỏi: 500 gram
• Hành tây: 100 gram
• Khế chua: 100 gram
• Rau ngò gai: 50 gram
• Chuối chát: 100 gram
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Thịt bò phi lê: 300 gram
• Tiêu: 1/6 muỗng cà phê
• Đậu phộng rang: 50 gram
• Mật ong: 1/4 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 2/6 muỗng cà phê
• Thơm: 1/8 trái Dưa leo: 1 trái
• Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Đính kèm 9165

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món bò nướng lụi theo cách sau:

Pha nước mắm thơm theo công thức:
+ 2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng cà phê thơm
+ 1/2 muỗng cà phê bằm
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 1/6 muỗng cà phê bột ngọt.

- Phần lá già của sả đem lặt bỏ cho sạch, 1/2 bằm nhuyễn; 1/2 ngâm với 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường.

- Tỏi cũng lột vỏ rồi đem đi bằm nhuyễn.

- Phần lá già của ngò gai lặt bỏ đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

- Thịt bò đem rửa sạch với nước sau đó xắt thịt bò thành lát ngang kích thước khoảng 3x5 cm.

- Mỡ bò đem rửa sạch và xắt mỡ thành khối 2x2 cm.

- Bỏ thịt bò và mỡ bò vào trong tô. Lần lượt cho các loại gia vị như tiêu, bột ngọt, dầu mè, mật ong, sả, tỏi vào tô, trộn đều để hỗn hợp hòa chung vào bên trong thịt. Đút thịt bò và mỡ vừa ướp vào ngăn mắt tủ lạnh để thịt thấm gia vị.

- Thái mỏng hành tây dài.

- Củ cải, cà rốt đem đi gọt vỏ rửa sạch rồi tiến hành bào thành sợi nhỏ.

- Ngâm cà rốt, củ cải với nước pha + 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường. Khoảng 30 phút sau, trải rộng miếng thịt bò, cho một miếng mỡ, một miếng hành tây vào giữa. Khéo léo cuộn sao cho thịt bò bao gọn miếng mỡ.

- Thịt bò đem đi xiên vào xiên để định hình. Làm tương tự đến khi hết thịt bò và mỡ.

- Xếp các xiên thịt bò lên vỉ, nướng than. Trong thời gian nướng thịt và mỡ bò, lưu ý phải luôn trở đều tay để thịt chín và không bị khét.

- Dùng tay gỡ từng lớp bánh hỏi, thoa mỡ hành, xếp ra đĩa.

- Gọt vỏ chuối chát, phần khía của khế, vỏ dưa leo rồi đem đi rửa sạch, sử dụng dao hai lưỡi bào mỏng các loại trái trên.

- Thơm bỏ cùi đem đi rửa sạch để ráo rồi bằm nhuyễn thơm.

- Dọn thịt bò nướng lụi với chuối chát, khế, dưa leo, sả, củ cải và cà rốt chua ngọt, bánh hỏi.

- Món thịt bò nướng lụi chấm cùng nước mắm thơm vừa pha theo công thức ở trên

Chỉ với vài bước đơn giản như trên là bạn đã chế biến thành công món thịt bò nướng lụi thơm ngon và đậm đà hương vị. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.