Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt ngon cho bữa nhậu

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn thường gặp trong các bữa tiệc, các bữa nhậu là món ăn dân dã dễ chế biến được nhiều người thích. Món gỏi ngó sen tôm thịt được các quý ông ưa chuộng ở vị chua chua ngọt ngọt của ngó sen, và thịt heo chấm nước mắm đậm đà hương vị.

---

Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt ngon cho bữa nhậu

Để làm món gỏi ngó sen tôm thịt không quá khó, chỉ cần khéo léo phối hợp các gia vị, các nguyên liệu để món ăn có thể đậm đà không quá chua hay quá ngọt. Món này được các ông chồng lai rai cùng bạn bè với ít bia hay rượu thì không còn gì là tuyệt hơn. Các mẹ hãy làm khi có khách đến nhà chơi hay tổ chức các bữa tiệc trong gia đình nhé.

Bí quyết để làm món gỏi ngó sen tôm thịt thiệt ngon:

Bạn nên chọn ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, sẽ giòn hơn.

Thông thường, cách cho tất cả nguyên liệu, gia vị vào tô trộn cùng lúc dễ khiến món gỏi ra nước, mất ngon. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi riêng (1/2 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường + nước cốt chanh + ít ớt bằm + ít tỏi bằm). Trước khi ăn 5 phút, bạn mới cho nước trộn vào các thành phần khác.

Đính kèm 8873

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi ngó sen tôm thịt:

- Ớt: 4 trái
- Chanh: 2 trái
- Dấm: 100 ml
- Hành tím: 5 củ
- Cà rốt: 50 gram
- Đường: 200 gram
- Rau răm: 50 gram
- Tôm sú: 200 gram
- Ngó sen: 300 gram
- Đậu phộng: 50 gram
- Thịt ba rọi: 200 gram
- Nước mắm: 1 muỗng canh

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta làm món gỏi ngó sen tôm thịt như sau:

Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang

Ngó sen chẻ đôi khi cắt khúc Hòa 100ml dấm + 200g đường, đánh tan. Ngó sen ngâm trong hỗn hợp dấm đường để cho thấm gia vị rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi một tiếng, ngó sen vớt ra khỏi hỗn hợp, vắt nhẹ cho ráo nước. Rửa sạch thịt heo. Luộc thịt với một ít muối, gừng xắt lát mỏng.

Khi thịt gà chín, bỏ thịt gà vào tô nước đá lạnh để thịt gà giòn. Khi thịt gà nguội, cắt thịt thành sợi mỏng có độ dài tương xứng với cọng sen.

Tôm rửa thật sạch rồi đem hấp tôm với ít gừng trong khoảng 5 phút. Khi tôm chín, cho tôm vào tô đá lạnh. Khi tôm nguội, bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt sợi Lặt răm răm, rửa sạch, xắt vừa ăn. Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập. Lột vỏ hành tím, bào mỏng. Làm nóng chảo dầu, cho hành tím vào làm hành phi.

Ớt tách đôi trái, bỏ phần hạt bên trong quả ớt, xắt ớt thành những sợi mỏng. Chanh lấy nước cốt chanh và bỏ hạt.

Lần lượt bỏ ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi vào tô. Bỏ tiếp 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh vào, trộn đều hỗn hợp gia vị để tạo thành gỏi ngó sen.

Bỏ gỏi ngó sen vừa trộn ra đĩa, cho thịt heo, tôm, đậu phộng, rau răm lên trên mặt gỏi. Món gỏi ngó sen tôm thịt này được ăn kèm kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng rất ngon

Vậy là bạn đã chế biến xong món gỏi ngó sen tôm thịt thiệt là ngon miện, dọn ra ăn cùng cơm hoặc cho bạn bè cùng thưởng thức với vài chai bia và kể các câu chuyện vui nào. Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn.