Cách chế biến món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha ngon nhất

Salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha là một trong các cách chế biến salad mà thường chỉ thấy trong các nhà hàng sang trọng. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cho các mẹ nấu món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha ngon như nhà hàng ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức.

---

Cách chế biến món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha ngon nhất

Để làm món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha phải chuẩn bị khá nhiều nguyên vật liệu và cách chế biến cũng khá cầu kỳ, tuy nhiên khi làm xong sẽ có thể chế biến một món ăn thật ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha:

- Tỏi: 8 tép
- Bơ: 60 gram
- Muối: 5 gram
- Ớt bột: 5 gram
- Cà chua bi: 2 trái
- Phô mai: 20 gram
- Củ cải đường: 3 củ
- Rau ngò rí: 10 gram
- Dấm: 1 muỗng canh
- Bột oragena: 10 gram
- Cỏ xạ hương: 10 gram
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu oliu: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Bánh mì Baguette dài: 1 ổ
- Cây hương thảo: 10 gram
- 300 gram xà lách các loại
- Lá húng tây (basil): 10 gram
- Oliu đen: 5 trái Cà rốt: 1/2 củ
- Mù tạc vàng: 1/5 muỗng cà phê
- 200 gram thịt heo Tây Ban Nha

Đính kèm 8860

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món salad thịt heo như sau:

Sơ chế salad:

- Nhặt bỏ lá già của xà lách, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, cắt vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt sợi.
- Cà chua bi đem rửa sạch bổ đôi.
- Củ cải đường đem rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng.

Làm sốt trộn salad:

+ 10 gram lá húng tây
+ 1 muỗng canh đường
+ một muỗng canh dấm
+ 1 muỗng cà phê tỏ băm
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê dầu oliu
+ 1/5 muỗng cà phê mù tạc vàng
Bỏ tất cả gia vị vào trong tô, trộn đều để tạo thành sốt trộn salad.

Ướp thịt heo:

- Thịt heo đem đi rửa sạch, cắt miếng rộng có bề dày 2 cm.
- Trộn oregano, cỏ xạ hương, cây việt thảo, bột ớt, muối với nhau. Dùng tay đảo đều tô cho hỗn hợp gia vị thấm vào trong thịt heo Tây Ban Nha. Bỏ thịt heo đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh để thấm gia vị.
- Chảo bắc lên bếp cho nóng, đổ ít dầu ăn vào, nướng áp chảo thịt.

Chế biến bánh mì nướng bơ tỏi:

- Bánh mì đem xắt thành từng lát mỏng.
- Tỏi đem lột vỏ rồi tiến hành băm thật nhỏ.
- Ngò rí rửa sạch cũng xắt thật nhuyễn.
- Làm tan chảy bơ bằng lò vi sóng.
- Sau khi bơ tan, cho ngò rí, tỏi băm nhuyễn, một ít muối vào chén bơ. Trộn đều.
- Phết một lớp mỏng hỗn hợp bơ lên bánh mì.
- Làm nóng lò nướng, cho bánh mì đã phét bơ tỏi vào. Nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ cao nhất để bánh mì có màu vàng, đẹp.

Xếp xà lách, cà chua, oliu, cà rốt, củ cải đường lên dĩa. Cho thịt nướng áp chảo lên trên. Sau cùng rưới nước sốt salad lên trên là có thể dùng ngày món salad thịt heo kiểu Tây Ban Nha.