Cách làm món bò nướng pate thơm ngon như nhà hàng

Bò nướng pate là một trong các món ăn ngon mà gia đình có thể thưởng thức vào các dịp có tiệc. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách làm món bò nướng pate thơm ngon như nhà hàng nấu.

---

Cách làm món bò nướng pate thơm ngon như nhà hàng

Bí quyết để làm món bò nướng pate thơm ngon như nhà hàng:

- Bạn có thể xắt bò thành miếng mỏng, dài.

- Nếu không có dầu hào, bạn có thể ướp thịt bò với dầu mè hay dầu ăn.

- Bạn có thể ướp thịt bò với muối hay xì dầu nhưng không nên ướp với nước mắm, thịt bò sẽ bị đổi mùi.

Đính kèm 8849

Nguyên liệu chế biến thịt bò nướng pate

- 20 gram bơ
- 25 gram tỏi
- Bánh mì: 3 ổ
- 25 gram ngó rí
- 10 gram tiêu sọ
- 50 gram tiêu đen
- Xà lách: 50 gram
- 20 gram phô mai
- 25 gram hành tím
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh pate gà
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 500 gram thịt bò phi lê mềm

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ta tiến hành chế biến món bò nướng pate như sau:

- Đầu tiên làm hỗn hợp gia vị ướp thịt bò:

- Bỏ phần sâu, già của xà lách, rửa với nước muối pha loãng, để ráo.

- Làm nóng chảo dầu, cho từng lá xà lách vào, chiên giòn thì vớt ra.

- Cho xà lách chiên lên khăn giấy để hút bớt dầu.

- Rửa sạch thịt bò, xắt khối vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh dầu ăn + 10 gram tiêu sọ + 50 gram tiêu đen + 25 gram hành tím + 25 gram ngó rí + 25 gram tỏi + 3 muỗng canh pate gà + 20 gram phô mai + 20 gram bơ. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị.

Cách nướng thịt bò sau khi đã ướp đầy đủ nguyên liệu:

Nướng thịt không cần lò nướng: Làm nóng chảo không dính, tráng môtít dầu. Lần lượt nướng chín thịt bò bằng chảo.

Nướng thịt bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng. Xếp thịt bò đều trên khay, cho vào lò. Nướng thịt bò khoảng 10 phút với nhiệt độ 250 độ.

Nướng thịt bò bằng lò vi sóng: Xếp thịt bò lên khay của lò vi sóng, rồi đưa vào trong lò. Bật lò ở chế độ nướng trong khoảng 5 phút. Nếu lò vi sóng không có chế độ nướng, bạn bật chế độ rã đông khoảng 3 phút là thịt bò chín.

Nướng bằng bếp gas: Trải giấy bạc lên một tô vừa phải, cho thịt bò cùng hỗn hợp gia vị ướp vào bên trong. Nướng gói giấy bạc trên bếp gas khoảng 10 phút là thịt bò chín.

Bày thịt bò ra đĩa với rau xà lách chiên giòn, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng với bánh mì.