Cách làm món mì xào Singapore thật ngon tại nhà

Mì xào kiểu Hàn, kiểu Trung, kiểu Nhật mình đã giới thiệu trong các bài viết trước. Trong bài này mình sẽ giới thiệu cách làm món mì xào Singapore thơm ngon đậm đà ngay tại nhà cho các mẹ nấu cho gia đình thưởng thức để thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày.

---

Cách làm món mì xào Singapore thật ngon tại nhà

Món mì xào Singapore thật ra cũng không khác gì mấy so với cách chế biến của người Việt Nam tuy nhiên một số biến tấu về nguyên liệu và cách làm làm món ăn thơm ngon theo kiểu của người Singapore

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì xào Singapore:

- Mì bún khô (mì gạo sợ nhỏ)
- 2 quả trứng (có thể không có)
- Khoảng 8-12 con tôm đã lột vỏ làm sạch
- 1 thìa dầu ăn, 1,5 thìa bột cà ri, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa rượu, 1/2 thìa dầu vừng, 1/2 thìa nước tương xì dầu, một ít hạt tiêu
- 3 bát con bắp cải thái sợi, 1 củ cà rốt, 1 cây hành lá, 1/2 củ hành tây, 3 trái ớt đỏ khô, 1 cây lạp xưởng (hoặc 1/4 bát con xúc xích hun khói/ thịt hun khói thái mỏng)

Đính kèm 8845

Khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu ta làm món mì xào Singapore theo cách sau:

- Rửa thật sạch tôm. Đem ngâm mì vào trong nước lạnh thời gian chừng 20 phút. Khi nào chuẩn bị nấu ta mới tiến hành vớt mì ra để ráo nước. Rau bắp cải, cà rốt và hành lá, ớt và hành tây thái nhỏ ra và xếp vào chung một đĩa.

- Chảo bắt lên trên bếp làm nóng trên lửa to, đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu trong chảo nóng bỏ lạp xưởng và tôm vào đảo chảo liên tục trong khoảng 10 giây rồi cho thêm ớt, cà rốt, hành tây và đảo đều. Khoảng 30 giây sau thì bỏ thêm rau bắp cải và rắc đều bột cà ri lên hỗn hợp trong chảo.

- Tiếp theo cho thêm mì (nên cắt mì vừa ăn lúc ngâm). Nêm nếm gia vị xem đã vừa ăn chưa và cho thêm rượu. Đảo đều mì khoảng 2 phút, tránh làm cho mì dính vào đáy chảo.

- Bỏ thêm dầu vừng, xì dầu, hạt tiêu, hành lá và trứng ốp la vào chảo. Đảo đều mì trong chảo thêm chừng 5 phút phút thì tắt lửa, bỏ mì xào ra đĩa là có thể thưởng thức ngay

Vậy là bạn đã chế biến xong món mì xào Singapore thật ngon ngay tại nhà của mình. Chúc các bạn ngon miệng thưởng thức với bữa ăn.