Cách làm món cơm chiên gói lá chuối dân dã đậm đà hương vị

Cơm chiên gói lá chuối là một trong các món ăn dân dã vừa ngon vừa dễ làm là một trong các món ăn vùng quê mà các mẹ thường hay làm để các con mang theo cắp sách đến trường. Đây cũng làm một trong các món ngon có thể chuẩn bị để làm khi đi du lịch.

---

Cách làm món cơm chiên gói lá chuối dân dã đậm đà hương vị

Cơm chiên lá chuối với vị ngọt của cơm và mùi thơm của lá chuối khi cắn vào tạo hương vị đậm đà. Các mẹ có thể học cách làm cơm chiên lá chuối để nấu cho gia đình mình thưởng thức buổi sáng hoặc mang theo để ăn nhé.

Bí quyết để làm cơm chiên ngon không bị dính cục:

Khi bạn muốn cơm chiên không bị dính cục, bạn bỏ cơm vào tủ đông vài tiếng hoặc sử dụng cơm nguội để chiên. Tùy khẩu vị, bạn cho thêm cơm thịt heo, chà bông, tôm hay lạp xưởng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm chiên gói lá chuối:

- 2 trứng gà
- 20 gram hành lá
- 1 muỗng canh cá mặn
- 2 tô cơm trắng được nấu từ gạo ngon
- 4 tép tỏi Lá chuối, dầu ăn, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

Đính kèm 8753

Cách làm món cơm chiên gói lá chuối khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ:

- Hành lá nhặt sạch đem đi xắt nhuyễn.

- Chảo dầu phi thơm, rồi bỏ hành lá vào đem đi phi thơm. Đổ ra chén, để riêng.

- Chảo dầu đem làm nóng, bỏ tỏi đập dập vào phi thơm, kế đến bỏ cơm trắng vào. Đảo đều để dầu áo một lớp mỏng trên cơm.

- Đập trứng gà vào chén rồi bỏ vào chén đánh tan.

- Rẩy sơ nước để cá mặn hơi ướt (thao tác này giúp cá dậy mùi khi chiên).

- Khi đảo đều cơm trong chảo khoảng 2 phút, bỏ trứng gà đã đánh tan vào cơm.

- Cơm và trứng gà trộn đều đến khi trứng gà chín đều, cơm rời thì cho tiếp cá mặn vào.Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đảo đến khi cơm chiên đổi màu cùng độ săn nhẹ, thì nêm ít xì dầu, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp.

- Phần mỡ hành lúc nãy đem trộn vào trong cơm.

- Trải lá chuối thành 10 lớp bỏ vào trong hộp, bỏ cơm vừa chiên vào giữa. Khi cơm chiên gần đầy hộp, thì túm các góc của lá chuối, gói cơm lại bên trong. Nhắc gói cơm chiên khỏi hộp, dùng dây chuối cột lại.

- Bỏ cơm chiên gói lá chuối vào bên trong lò vi sóng, bật chế độ nướng trong khoảng thời gian chừng 3 phút đến khi lớp lá chuối bên ngoài bị cháy sém.

- Lấy gói cơm ra khỏi lò vi sóng, bỏ bớt phần lá chuối bị cháy xém. Món cơm này có hương thơm của lá chuối nên dùng nóng hay nguội đều ngon.