Cách làm món cơm trộn mắm ruốt kiểu Thái đơn giản mà ngon

Cơm trộn mắm ruốt kiểu Thái là một trong các cách chế biến món cơm đơn giản mà ngon mà người Thái thường hay làm. Để làm món này không khó và đặc biệt có thể khiến bữa cơm hàng ngày thêm đậm đà hương vị.

---

Cách làm món cơm trộn mắm ruốt kiểu Thái đơn giản mà ngon

Các mẹ có thể làm món cơm trộn mắm ruốt theo kiểu Thái để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho gia đình. Cách làm cũng không khác mấy so với cách chế biến của chúng ta hàng ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm trộn mắm ruốt kiểu Thái:
- 2 trứng vịt
- 4 chén cơm
- 1 trái chanh
- 2 trái dưa leo
- 1 trái xoài xanh
- 100 gram thịt heo
- 50 gram đậu rồng
- 100 gram hành tím
- 50 gram mắm ruốc
- Đường, ớt, tỏi, bột ngọt, dầu ăn.

Đính kèm 8680

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món cơm trộn mắm ruốt kiểu Thái như sau:

Làm nước sốt: Lọc 20 gram mắm ruốc với 2 muỗng canh nước. Đun sôi dung dịch trên. Sau khi đun sôi, đổ ra chén rồi lần lượt thêm bột ngọt, đường. Nêm vừa ăn.

- Thịt heo đem đi rửa thiệt sạch sau đó xắt miếng vừa ăn.

- Khử dầu nóng, bỏ thịt heo vào. Khi thịt heo săn bỏ 30 gram mắm ruốc, hành tím xắt nhuyễn, bột ngọt, đường, ớt vào. Trộn đều tất cả các loại gia vị trên áo đều vào thịt. Đậy nắp nồi, vặn nhỏ lửa để thịt thấm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Đánh trứng với ít tiêu, bột ngọt cho đều tiếp theo tráng mỏng. Khi trứng chín, xắt thành những sợi dài.

- Rửa sạch dưa leo bào mỏng.

- Rửa sạch đậu rồng bào mỏng.

- Gọt vỏ xoài đem bào sợi.

- Hành tím bóc vỏ. Lấy 1/2 ngâm với dấm còn 1/2 thì đem phi vàng.

- Bỏ cơm vào tô, bỏ 1 muỗng cà phê hỗn hợp mắm ruốc vào, trộn đều.

- Múc cơm vào chén, ém chặt rồi úp ngược cơm vào giữa đĩa.

- Làm thịt heo kho mắm ruốc, đậu rồng, trứng chiên, dưa leo, hành phi, hành tím ngâm chua, xoài, chanh. Chan nước sốt vào vào cơm trộn đều để thưởng thức.