Cách làm món cơm gà chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng

Cơm gà chiên giòn là món ăn quen thuộc mà các mẹ thường nấu để phục vụ cho bữa cơm của gia đình. Để làm món cơm gà chiên giòn không quá khó nhưng để nấu cho ngon miệng mới là hay. Trong bài viết này mình sẽ chia sẽ cách làm món cơm gà chiên giòn ngon như mẹ nấu

---

Cách làm món cơm gà chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng

Để làm món cơm gà chiên giòn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu để nấu hay chế biến, tuy nhiên có một vài điểm có thể làm món ăn này ngon hơn mà bạn có thể lưu ý như sau:

- Bạn có thể dùng nước hầm để luộc đùi gà.

- Trường hợp nếu thấy cơm gà chiên giòn không vừa miệng, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt theo công thức sai:
+ 1/8 muỗng bột ngọt.
+ 1 muỗng canh đường
+ 1 muỗng cà phê ớt băm
+ 1 muỗng cà phê tỏi băm
+ 1 muỗng canh nước mắm

Đính kèm 8671

Để làm món cơm gà chiên giòn ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 400 gram gạo ngon.
- 500 gram đùi gà tỏi
- 1 bộ xương gà đã lóc hết thịt
- 2 trái cà chua (khoảng 150 gram)
- 1 củ hành tây (khoảng 100 gram)
- Dầu để chiên, hành ngò để trang trí.
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến món cơm gà chiến giòn:

- Làm xốt: Dầu ăn đem làm nóng ở một chảo khác, phi vàng tỏi, bỏ thêm hành tây vào, tiếp theo lần lượt bỏ tương ớt, dầu hào, 200 ml nước dùng vào. Khi hỗn hợp trên sôi thì bỏ thêm đường, muối, tiêu vừa ăn, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trong chảo sệt lại thì bạn tắt bếp.

- Cơm khi đã nấu chín, nghiêng vá theo chiều dọc, vừa xới cho tơi cơm mà hạt cơm không bị gãy.

- Xương gà đem rửa sạch rồi bỏ vào nồi với nước lọc. Hầm xương gà trong lửa lớn độ khoảng 30 phút.

- Trong khi đang hầm xương gà phải chú ý thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Tắt bếp, lọc nước hầm rồi để nước hầm riêng một bên.

- Đùi gà đem đi rửa sạch sau đó bỏ đùi gà vào nồi nước sôi luộc chín. Khi đùi gà vừa chín tới, nhanh tay vớt gà qua thau nước đá lạnh để thịt giòn. Ngâm đùi gà trong nước đá độ khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

- Hành tây đem đi lột vỏ cho sạch rồi đem xắt rồi lát mỏng theo chiều dọc. Bỏ dầu vào chảo và làm nóng dầu chiên rồi bỏ đùi gà vào. Khi đùi gà chiên được chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.

- Múc cơm vào hộp vuông nhỏ, nén chặt sau đó úp ngược lên đĩa. Dùng hành lá đã trụng nước sôi đem thắt ngang cơm cho đẹp mắt.

- Để thịt gà chiên lên đĩa rưới nước sốt lên. Trang trí thêm cho món ăn với cà chua xắt mỏng và hành ngò để thêm phần hấp dẫn

Dọn món ăn lên mâm và cho mọi người trong gia đình thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà chiên giòn.