Công thức chế biến gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên đảm bảo đúng chuẩn

Gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên là một trong các phong cách chế biến cho hương vị của gà thật ngon và thật đậm đà, để làm món ăn này cần phải làm gà cho thật cay mà không làm mất vị thèm khi ăn là rất khó, chỉ có thể làm gà theo kiểu Tứ Xuyên mới ngon được như vậy.

---

Công thức chế biến gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên đảm bảo đúng chuẩn

Để làm món gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên thật ngon, các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và chế biến theo công thức là có thể nấu thật ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên:

• 2 lát gừng
• 1 thìa xì dầu
• 1 thìa rượu gạo
• 1 thìa cà phê muối tinh
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 3 thìa cà phê tinh bột ngô
• Hành lá cắt đoạn 3 cm (lấy phần trắng)

Đính kèm 8643

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta tiến hành chế biến gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên theo các sau đây:

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một bát tô lớn
- 4 cái đùi gà lọc xương, thái miếng vừa ăn
- Trộn thịt gà vào trong bát gia vị vừa làm để ướp khoảng 10 phút
- Rán thịt trong chảo ngập dầu
- Cho ít dầu vào chảo lớn
- Thêm 2 thìa hạt tiêu chưa xay
- 4 lát gừng
- Khoảng 50 quả ớt đỏ khô để nguyên không thái
- Bỏ 5 quả ớt đỏ khô thái nhỏ
- Chút hành lá thái nhỏ
- Đảo đều 1/3 bát lạc rang
- Đổ thịt gà vào đảo đều
- Bỏ thêm 1/2 thìa cà phê đường
- Bỏ thêm 1/2 thìa rượu trắng
- Bỏ thêm 1 thìa dầu mè
- Đảo hỗn hợp lên cho tất cả thấm gia vị là có ngay món gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên

Món gà xào ớt kiểu Tứ Xuyên này là một trong các món dùng kèm với cơm rất ngon, có thể làm món nhậu cũng được nhờ hương vị đậm đà ăn một lần là nhớ mãi vị cay.